dimarts, 20 de novembre de 2012

Tonyina amb tomàquet

El sopar que l'avia Nuri ens ha fet avui ha estat de lo mes senzill del mon, però amb un sabor molt intens i molt de la nostra terra...
Es tracta d'uns filets de tonyina fresca, molt poc cuita i amb una salseta que fa que quedi molt melosa.

I... que mes us puc dir de la cuina de les avies????...

Que cuinen com els angels!!!!


Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son:

  • Quatre filets de tonyina fresca
  • 1/2 kg. de tomàquets ratllats
  • alls
  • julivert
  • oli 
  • sal
  • farina.
Posem fil a l'agulla!!!
  1. Primer de tot, salar la tonyina i enfarinar-la lleugerament.
  2. En una paella, fregir-la amb una mica d'oli nomes un minut per cada costat i reservar.
  3. En el mateix oli, fer un sofregit amb els  tomàquets ratllats. Quan ja estan casi fregits, afegir dues o tres cullerades d'all i julivert ben picats. Remenar i deixar acabar de coure.
  4. Per emplatar, posar la tonyina de base i a sobre unes cullerades de sofregit de tomàquet i...
Gaudim d'aquest plat tant mediterrani!!!!

Bon Profit!!!


6 comentaris:

  1. M'encanta la tonyina. Amb aquesta salseta devia ser ben bona!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Bonissima Marina... Prova-ho, segur que t'agradarà.
      Salut i ptns.
      Lourdes.

      Elimina
  2. Amb el que m'encanta la tonyina, i lo senzilla que es aquesta recepta, us asseguro que intentaré fer-la (tot i que em sembla, que l'avia Nuri és molt avia Nuri, i a mí, la recepta em quedará un xic més... ejem). Us ho explicaré!!
    Per cert, m'encanta el vostre bloc!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Segur que et quedarà bonissima!!!!
      Salut Cocina de Emergencia!!!
      Lourdes.

      Elimina
    2. El primer intent, amb tonyina a la planxa i patates ha estat un éxit total... veurem ara quan hi afageixi el tomáquet, jejeje.

      Per cert, li he deixar a l'avia Nuri (i a la Lourdes també) un detallet d'alló més merescut al meu blog.

      Petons!!

      Elimina
    3. Moltissimes grqacies Cocina!!!!
      En el proper post ho publico!!!
      Petons i sobre tot... SALUT!!!

      Elimina