I que sobra sempre en una casa??? doncs el pa... a casa mai l'acabem i al final l'acostumem a ratllar per fer arrebossats...
Però avui l'avia ha tret el seu instint de supervivència i ha fet unes sopes de pa cuites com les que feia la seva mare i n'estaven de bones...
I per combatre el fred, unes bones sopes de pa son ideals!!!
Comencem???
Els ingredients per unes bones sopes de pa son:
- 1 barra de pa sec ( o mig pa rodó sec)
- 2 l. de aigua de bullir verdures (mongetes, col, coliflor, bròquil...)
- 3 alls
- sal
- un raig d'oli
- 1 patata ratllada
- 2 ous batuts
Anem per feina!!!
- Posem a remull el pa a dins de l'aigua de les verdures junt amb un bon raig d'oli i la sal i deixem que s'estovi be durant un parell d'hores.
- Posem a bullir junt amb els alls i la patata i ho deixem coure tot plegat durant uns 30 ó 40 minuts a foc mig-lent i remenar tot sovint per que no s'enganxi.
- Quan ja esta tot ben bullit, batre els ous i afegir-los sense deixar de remenar i...
Tachan!!! Ja tenim aquí un altre recepta d'aprofitament!!!
Bon Profit i bon fi de mes!!!