Pasta de full amb tonyina i bacon

No us ha passat mai que de cop recordes un ingredient que feia temps que tenies oblidat???
Doncs això m'ha passat...
Ahir, varem fer un sopar familiar, i en Joan, ens va fer unes postres amb pasta de full, xocolata i fruits secs que estava boníssim i de cop vaig pensar...

         "PASTA DE FULL!!!"

i, avuí, no m'he pogut estar de fer aquest sopar...

Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son :
* 2 plaques rectangulars de pasta de full
* 1 bol de samfaina
* 3 llaunes de tonyina
* 100 g de daus de bacon
* 1 ou
Anem al lío!!!

1.- Encenem el forn per dalt i abaix i el posem a 200°
2.- Estirem una pasta de full a sobre de paper sulfuritzat a la rejilla del forn i la farcim amb una capa de samfaina, tonyina ben escorreguda i uns daus de bacon per sobre.
3.- Tapem amb un altre pasta de full, dobleguem i fem un cordó tot al voltant.
4.- Punxem tota la pasta de full amb una forquilla i pintem amb ou batut.
5.- Ho posem al forn a mitja alçada, ho deixem coure uns 20-30 minuts i...

A gaudir dels ingredients oblidats!!!

Bon Profit!!!

Bacallà amb samfaina

Avuí,  he anat a buscar peix per sopar, i he aprofitat una oferta de filets de bacallà fresc, i  per acompanyar-lo, he fet una samfaina amb carabassons de Taús, que m'ha regalat en Jordi...

Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son:
* 1 kg de filets de bacallà fresc
* 5 tomàquets ratllats
* 1 ceba tallada a daus
* 2 carabassons tallats a daus
* 2 pebrots escalivats tallats a tires
* oli d'oliva verge extra
* sal
*farina blanca

Anem al lío!!!

1._ En una paella amb oli, anem fregint totes les verdures per separat i al final les juntem i les fem coure una mica totes juntes. Reservem.
2._ Salem i enfarinem el bacallà i en un altra paella amb oli, el daurem.
3._ En una safata, posem el llit de samfaina, a sobre, el bacallà fregidet i...

A gaudir d'un bacallà amb samfaina amb carabassons d'alta muntanya!!!

Bon Profit!!!

Posted via Blogaway Pro

Filet de bacallà amb samfaina

A casa ens agrada molt el bacallà, es un peix  que dona molt de joc... tant el podem fer cru com cuit, amb salsa de tomàquet , amb amanida, xató o empedrat...
I aquest diumenge ens toca bacallà... convinat  amb una samfaina per llepar-nos els dits!!!

Som-hi doncs...

Els ingredients per a quatre persones son:

• 8 filets de bacallà fresc
• farina blanca
• dues albergínies
• quatre pebrots verds
• un kilo de tomàquets
• 2 cebes
• oli
• sal
• pebre

Comencem???

1. Per fer la samfaina, rentarem i tallarem totes les verdures a daus.
2. Fregir les verdures, amb sal i pebre, per tandes i reservar.
3. Ara, salar el bacallà lleugerament, enfarinar i fregir i reservar sobre paper absorbent.
4. Muntar el plat, amb dos talls de bacallà i la samfaina al costat i...

A gaudir d'aquest suculent plat!!!

Bon Profit!!!