diumenge, 11 de novembre de 2012

Bunyols de vent musculosos

O el que es el mateix... bunyols de vent amb crema pastissera... i dic que es el mateix perquè ens fem un tip de remenar aquests bunyols que et surten uns muscles i et queden els braços partits!!!
Aquesta recepta es una variant del bunyols de la Pilar , però la he trobat per Internet al blog Cuadernos de cocina i son tant bons que no tenen res que envejar als altres...

Comencem???

Els ingredients per a uns 50 bunyols son:

  • 150 gr. de crema pastissera
  • 125 ml. de llet
  • 75 gr. de mantega
  • 100 gr. de farina
  • 2 ous
  • un pessic de sal
  • la pell ratllada d'una mandarina.
Per fer la crema pastissera:
  • 125 ml. de llet
  • 50 gr. de sucre
  • 20 gr. de maicena
  • un ou
Per fregir els bunyols
  • Oli de gira sol
  • sucre
Som-hi doncs!!!
  1. Primer farem la crema pastissera i posarem tots els ingredients en un pot apte pel microones, batre-ho tot i posar al microones durant 1 minut, tornar a barrejar i posar-ho un minut mes. Tornar a batre i deixar reposar.
  2. Ara començarem a fer la massa del bunyols. Posarem a un cassó la llet junt amb la mantega i la sal fins que arranqui el bull.
  3. Afegir la farina de cop i remenar fins aconseguir una bola. Retirar del foc i deixar temperar un moment.
  4. Afegir la crema pastissera i barrejar-ho tot i posar la ratlladura de mandarina i remenar fins que quedi ben integrat.
  5. Ara es el moment de posar els ous d'un en un però no posarem el següent fins que el primer no quedi ben integrat. Ens ha de quedar una massa espera i lluenta.
  6. En un cassó amb oli de gira sol ben calent i amb l'ajut de dues culleretes anem tirant culleradetes de massa al oli i els anem fregint fins que quedin daurats, els posem a sobre de paper absorbent.
  7. Un cop fregits tots, els arrebossem amb sucre i...
Bon Profit i Bon Diumenge!!!




6 comentaris:

  1. Què bons! Jo en tinc ganes de fer-ne! lo de musculosos m'ha fet molta gràcia! Marta

    ResponElimina
    Respostes
    1. Ajajajajaj!! es que vaja tip de remenar!!! et queda el braç molgut..
      Salut.
      Lourdes

      Elimina
  2. quina bona pinta que tenen!! amb el musculosos he hagut de llegir-me dues vegades el títol!!

    ResponElimina