diumenge, 6 de maig de 2012

Xicoies amb vinagreta de nous

A principis de primavera, als prats es poden veure unes petites herbes, parentes dels "pixallits" o "dents de lleó", que s'anomenen Xicoies (Taraxacum pyrenaicum). Es recol·lecten quan encara son tendres i no han florit i tenen un gust tan exquisit...


Els ingredients per a una amanida son:
  • Dos grapats de xicoies
  • un grapadet de nous pelades i esmicolades
  • sal
  • pebre
  • oli 
  • vinagre
Comencem???
  1. Netegem i rentem les xicoies amb aigua, les escorreguem bé, les posem al plat i les salpebrem al gust.
  2. Fem una vinagreta amb dues parts d'oli per una part de vinagre i ho amanim
  3. Per sobre i tirem les nous, ho barregem tot i...
A gaudir del moment verd!!!

Bon Profit!!!!!





Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada