dimarts, 11 de desembre de 2012

Pebrot escalivat

I seguint amb les brases... i avui hem fet uns pebrots i uns tomàquets escalivats .
I queden tan tendres i sucosos que acompanyats d'unes torrades sucades amb all i tomàquet i a sobre unes tires d'aquest pebrot i anxoves queden genials!!!

Anem per feina!!!

Els ingredients son:
  • 3 pebrots
  • 4 tomàquets
  • oli
  • sal
  • alls
  • anxoves
  • llesques de pa rodó
  • una bona brasa

Comencem???
  1. Primer de tot, posarem a cremar les graelles una estona i mentre, sucarem els pebrots i els tomàquets amb una mica d'oli.
  2. Posem els pebrots i els tomàquets a la graella i ho posem a sobre la brasa.
  3. Ho anem tombant de tant en tant, fins que la pell ens quedi negra i es comenci a desenganxar.
  4. Posem en una safata els pebrots i els tomàquets i ho tapem amb un drap de cuina una estona, fins que es refredi una mica.
  5. Pelem i fem tires amb el pebrot i el tomàquet el pelem i el tallem amb una tisora.
  6. Ara farem unes torrades de pa rodó i les refreguem amb l'all cru.
  7. Suquem una mica del tomàquet esmicolat i posem unes tires de pebrot a sobre.
  8. Salem lleugerament i ho amanim amb oli.
  9. Per ultim decorar amb uns filets d'anxova i...
A gaudir d'un bon menjar fet a la graella!!!


Bon Profit!!!




6 comentaris:

  1. No hi ha res com uns pebrots escalivats a la brasa, Lourdes!! Ara jo també en podré fer, perquè em mudo aquest mes a una casa amb llar de foc! Que bé, i que bons que són!!! petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. Nosaltres, des de que vivim en aquesta casa sopem molt sovint amb coses fetes a la brasa!!!
      Fins i tot ens escalfem amb la llar de foc...
      Ja m'explicaras si la utilitzes sovint ;P
      Ptns.
      Lourdes.

      Elimina
  2. No hi ha res com els pebrots escalivats a la brassa! es nota tant el gustet...i a més si ara ho amanim amb un bon oli d'oliva nou! ja és increïble!
    ptns!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Es genial cuinar a la brasa... ja nomes em falta una cuina economica amb forn!!!
      Ptns.
      Lourdes.

      Elimina
  3. Hola guapa tu

    A casa en fem cada setmana 6 o 7, i no duren res

    mil eptonets Susanna

    ResponElimina
    Respostes
    1. Doncs aqui també...
      Mira si duren poc que vaig voler fer la foto a la torrada i ja no em va donar temps!!!
      Ptns.
      Lourdes.

      Elimina