dimarts, 15 de gener del 2013

Truita de carxofes

El dissabte, va ser dia de mercat, i com que, encara estava de vacances, doncs ens en vam anar a donar una volteta i ja, de pas, comprar alguna verdureta de temporada... i quina verdura podríem trobar???
Doncs, ara moltes... bledes, bròquil, escarola, espinacs...
Però nosaltres ens varem decantar, per un bon manat de calçots, que vam fer a la brasa i amb romesco i unes carxofes, que feien una pinta increïble.... i avui ens les hem menjat!!!

Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son:
  • 6 carxofes
  • 4 ous
  • Oli
  • Sal

Anem per feina!!!
  1. Començarem per netejar les carxofes, els hi treiem les fulles mes fortes i en deixem en cor, pelem també una part del tronxo i les tallem a talls primets.
  2. En una paella amb oli, sofregim la carxofa i la salem. Reservem.
  3. A part, batrem els ous i els afegim a la carxofa.
  4. Quallem la truita pels dos cantons i...
A gaudir dels productes de temporada!!!

Bon profit!!!




By a
Etiquetes de comentaris: , , , ,
Ubicació: La Seu d'Urgell, Lleida, Espanya

12 comentaris:

  1. Cinta15 de gener del 2013, a les 7:40

    És una de les meves truites pereferides... una abraçada!

    ResponElimina
  2. Sofía Mil ideas mil proyectos15 de gener del 2013, a les 9:02

    Una tortilla buenisima, dan ganas de meterle el tenedor, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

    ResponElimina
    Respostes
    1. Unknown16 de gener del 2013, a les 23:06

      Ajajajajajaj... pues virtualmente... harias un buen bocado!!!
      Bss
      Lourdes.

      Elimina
  3. montse15 de gener del 2013, a les 20:03

    hola, tinc un dubte: a casa uns diuen que quan es prepara la carxofa hi ha que treure els pèls que té al cor i altres diuen que no....què ens recomanes?
    Gràcies

    ResponElimina
    Respostes
    1. Unknown16 de gener del 2013, a les 23:08

      Nosaltres no els treiem mai... però, aixó va a gust del consumidor...
      També hi ha gent que neteija les carxofes per que els hi queden les mans negres... i a casa ho fem sense guants i després ens netejem les mans amb suc de llimona...
      Ptns
      Lourdes.

      Elimina
  4. CAN JOAN I SARA15 de gener del 2013, a les 20:22

    Que bona truita !!
    Petons
    Joan i Sara

    ResponElimina
  5. Anònim15 de gener del 2013, a les 21:26

    nosotros tambien cenamos hoy una tortilla de alcachofas buenisimaaaaaaaaa.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Unknown16 de gener del 2013, a les 23:09

      Es que cuando el producto es fresco y de temporada... no hay color!!!
      Bss.
      Lourdes.

      Elimina
  6. La Cuina de l'Olga15 de gener del 2013, a les 23:00

    Encetem una gran temporada: la de la carxofa. La carxofa és bona fregida, en pasteta, amb carn estofada, amb arròs, en truita........
    Salut i petons,
    Olga

    ResponElimina
    Respostes
    1. Unknown27 de maig del 2013, a les 17:49

      Es bona fins i tot crua i sucada en vinagreta... Mmmmmm
      Ptns
      Lourdes

      Elimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)