Coca de llardons

Avui menjarem una paella d'aquelles que triomfen a casa, i de postres farem una coca de llardons que ens agraden a tots... i encara que no es Dijous Gras, ja tenim ganes de menjar-ne!!!

Comencem???

Els ingredients per una bona coca son:

• 2 plaques de massa de full fresca
• 200 g. de llardons esmicolats
• 120 g. de sucre
• Un bon grapat de pinyons
• Ou batut
• farina

Anem per feina!!!

1. Per començar, espolsarem el marbre amb farina i posarem la massa de full a sobre, li passarem el corró fins a fer una capa fina i la posem a sobre d'un paper sulfuritzat.
2. Posem a sobre la meitat dels llardons.
3. Posem l'altre massa de full a sobre del marbre, la estirem ben fina amb l'ajut del corró i la posem a sobre dels llardons.
4. Posem la resta de llardons i retallem les vores per fer una coca mes rectangular.
5. Aquests retalls,els amassem, i els tornem a estirar amb el corró, per que quedi un altre capa ben primeta.
6. Posar a sobre de la segona capa de llardons, fer un cordó tot al voltant i pintar amb ou batut
7. Posar a sobre els pinyons i una bona capa de sucre. 
8. Enfornar a 210° fins que estigui ben daurada i...

A gaudir del diumenge!!!

Bon Profit!!!