dimarts, 22 de gener de 2013

Torrada d'escalivada

Els dies que fan futbol toca sopar al menjador, per estar al davant de  la tele i animar al nostre equip.
Així, que al mati, engeguem la llar de foc i fem una bona brasa per fer una escalivada guanyadora!!!

Comencem???

Els ingredients per una torrada d'escalivada son:

  • Una bona brasa
  • 3 albergínies
  • 3 pebrots vermells
  • 4 tomàquets 
  • Pa rodó de pagès tallat a llesques
  • Oli
  • Sal
  • Pebre
  • Alls

Anem al lio!!!


  1. Netegem els pebrots i els tomàquets i els suquem amb oli.
  2. Agafem les albergínies i les rentem, els hi treguem el tronxo i els hi fem uns talls. Les suquem amb oli.
  3. Al engegar la llar de foc i amb les flames posem les albergínies i les anem tombant fins que estiguin toves. Les posem en una safata fonda i les tapem amb un paper de diari.
  4. Quan ja esta feta la brasa, posar els pebrots i els tomàquets a sobre les graelles i posar a sobre les brases, anar girant fins que els pebrots estiguin negrets i els tomàquets tous i es desenganxi la pell. Posar a la mateixa safata i tapar amb el paper de diari.
  5. Quan ja esta freda l'escalivada, es pela i es talla a tires els pebrots i les l'abergínies i el tomàquet es talla a trossos amb la tisora, es cola tot el suc que ha quedat a la safata i es posa per sobre.
  6. Ara es el moment de fer les torrades, nosaltres les fem a la llar de foc, i les suquem amb all per una banda i per l'altre hi posarem una capeta de tomàquet escalivat, unes tires de pebrot, unes tires d'albergínia i ho acompanyem amb unes molles de tonyina o uns filets d'anxova... això a gust del consumidor, i...

A animar al nostre equip a la vora de foc!!!

Bon Profit!!!


2 comentaris:

  1. Carai, Lourdes, com us cuideu!! Ara ja m'hi puc posar, perquè a la casa nova on ens hem traslladat també hi ha llar de foc! Visca el Barça!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Doncs ja la pots engegar i començar a fer-la servir... que arribarà l'estiu i no la utilitzaras per res... jejejejejejejejeej
      Aprofita el temps i ... Visca!!!!
      Ptns.
      Lourdes

      Elimina