Truita de patates

L'avia fa unes truites espectaculars... i tant saboroses que es mereix aquesta entrada.
Visca l'Avia Nuri!!!

Els ingredients per a quatre persones son:

• 6 patates mitjanes
• 6 ous
• sal
• oli

Per començar...

1. Pelarem les patates, les rentarem i les tallarem a lamines petites.
2. Les posarem en una paella amb oli, les salarem i les deixarem coure a foc lent durant una bona estona, fins que estigui cuita i es pugui aixafar amb una forquilla.
3. Mentrestant batrem els ous en un bol fondo i els reservem.
4. Un cop cuita la patata,s'escorre l'oli, es barreja junt amb els ous i es torna a posar a la paella.
5. Un cop cuita la truita d'una banda, se l'hi dona la volta amb l'ajut d'un gira truites.
6. Es deix coure de l'altre banda i.... a emplatar i ...

Bon Profit!!!