Musclos al Vapor

Avui al mati he anat al mercat a La Seu i passant pel davant de la peixateria he pensat en que faria per sopar... una mica de peix, els dimarts, es cosa bona, i si son musclos encara mes!!!! I quina cosa mes senzilla de fer...

Els ingredients per a quatre persones son:

• 2 Kg. de musclos, si son de roca millor
• Mig ditet d'aigua
• sal

Comencem?

1. Netejar i rentar a fons els musclos, retirant totes les barbes i restes de petxines enganxades.
2. En una cassola, posar mig ditet d'aigua i una cullerada de sal i abocar-hi els musclos.
3. Tapar i posar-los al foc.
4. Quant estigui a punt de sortir-se l'aigua de la cassola, apartar-los del foc i a emplatar

Menjar-los ben calents acompanyats d'una vinagreta d'oli, vinagre de Mòdena i pebre.

Bon Profit!!!