Crema de Carabassó

Avui, al mercat he trobat els carabassons molt be de preu, i com que al meu nen li agraden tant he pensat en donar-li una sorpresa

Els ingredients per a quatre persones son:

• 1 Kg. de carabassons
• 2 patates
• 1 ceba
• 2 porcions de formatget tipus el Caserio
• sal
• pebre
• un raig d'oli 
• aigua

Per començar:

1. Pelar les patates i la ceba, rentar-les, tallar-les a trossos i posar les a la cassola.
2. Rentar i tallar a trossos els carabassons, i posar-los a la cassola
3. Omplir la cassola fins a cobrir amb aigua i afegir un pessic de sal.
4. Bullir uns 30 minuts, fins que la patata estigui feta
5. Deixar refredar una mica i a la cassola, afegir un polsim de pebre, un raig d'oli i el formatget i triturar tot amb el mini primer.
6. Passar-ho tot per un passapurés per que quedi ben fi.
7. Opcionalment es poden fregir uns trossets de pa i afegir al puré com acompanyament.

I ara a gaudir d'aquest puré!!!!

Bon Profit!!!