dimarts, 6 de març de 2012

Crema Catalana ExpresSSS

S'acosta el Dia del Pare i com es tradició de postres menjarem una bona crema catalana!!!
El meu problema sempre ha sigut el mateix... se'm crema el pot i per tant , la crema.
Desprès de molt de temps d'indagar vaig trobar unes receptes per Internet, i desprès d'una fusió d'idees en va sortir això... La crema catalana Expressss... feta al MICROONES!!!

Comencem?

Els ingredients per a 1/2 litre de llet son:
  • 1/2 litre de llet.
  • 100 gr. de sucre.
  • 3 rovells d'ou
  • 40 gr. de maizena
  • la pell d'una llimona sense la part blanca
  • una branca de canyella
El pas a pas es el següent:
  1. En un bol apte per a microones, barrejar tots els ingredients amb l'ajuda d'unes varilles i posar al microones durant dos minuts.
  2. Retirar la pell de llimona i la canyella i batre fort. Tornar a posar al microones per dos minuts mes.
  3. Tornar a batre energicament i tornar a posar al microones dos minuts mes i ... 

Ja Està!!!

Com podreu comprovar en aquest ultim pas, la crema ja esta espesa, nomes s'ha de deixar refredar i posar el sucre en abundància i cremar amb l'ajuda d'un soplet o cremador.
Aquesta crema tant serveix com a farcit o decoració de pastissos, com per fer una coca de Sant Joan

Així que a cremar-la i...

Bon Profit!!!




2 comentaris:

  1. Oooooooooooh! Quin invent!! Jo no m'animo mai a fer crema catalana per falta de temps... I la història de la perola cremada també la conec ;) Aquesta és una recepta revelació!! ;) Petonets!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Espero que la facis i la repeteixis!!! per a mi es una recepta comodí, que tant la faig servir per una crema catalana com a crema pastissera per a guarnir tot tipus de pastis de pasta de full.
      Ptons i Salut, Carmeta!!!
      Lourdes

      Elimina