dimecres, 3 de juliol de 2013

Amanida de llenties

Avui sembla que és el dia... el dia de les llegums!!!
Doncs si!!!... i es que aquest migdia, tot just al acabar de fer el dinar, mentre esperava la meva parella m'he posat a repassar els correus, i he vist un munt de amanides amb llegums... Quina casualitat... el mateix que he fet jo!!!
Ajajajajaj...
Així doncs... comencem a fer la recepta del dia???

Els ingredients per dues bones amanides son:
  • 1 pot de llenties cuites
  • 8 tomàquets xerry
  • 1 ceba tendra
  • 2 llaunes de tonyina en oli d'oliva
  • unes tires de pebrot escalivat
  • enciam
Per la vinagreta:
  • 4 cullerades de vinagre de Xerés
  • 12 cullerades d'oli d'oliva
  • 2 cullerades de mostassa
  • 1 cullerada d'olivada
Comencem???
  1. Escorrem i rentem les llenties i l'enciam
  2. Posem les llenties al centre del plat i al voltant l'enciam, la ceba tallada a juliana, els tomàquets tallats per la meitat, les tires de pebrot i a sobre de tot, la tonyina esmicolada.
  3. Fem una vinagreta amb l'oli, el vinagre i la mostassa i reguem tota l'amanida
  4. Per ultim, desfem l'olivada amb una mica d'oli, acabem d'amanir-ho tot i...
A gaudir del plat del dia!!!

Bon Profit!!!


6 comentaris: