Vedella estofada

A l'hivern, de vegades, ens fa falta un àpat una mica calòric, i aquest es un d'aquells que ens fa passar el fred ... ideal per aquestes dates.

Per a quatre persones necessitarem:

• 1 kg. de conill o jarret de vedella tallada a quadrats
• 1 ceba ratllada
• 2 tomàquets ratllats
• 6 patates esqueixades
• 1 got de vi
• una fulla de llorer
• alls
• un clau d'especie
• Brou
• Sal i pebre

Comencem?

1. Sofregirem, en una cassola, la carn, salpebrada junt amb el llorer, els alls sencers i el clau fins que quedi una mica daurada.
2. Afegir la ceba i deixar coure uns minuts.
3. A continuació posar-hi el tomàquet i sofregir tot junt una miqueta.
4. Abocar-hi el vi i el brou, que cobreixi la carn i deixar coure mes o menys una horeta.
5. Afegir les patates( han d'estar esqueixades per que deixin anar el midó que tenen i espessir el guisat) i deixar que bulli fins que estiguin cuites.

I tot seguit... a gaudir de l'hivern!!!!

Bon Profit!!!