Cigrons de Quaresma

Desprès de Carnaval ens arribarà la Quaresma i per aquestes dates es molt típic els plats de peix o les llegums.

A l'avia Nuri sempre li ha agradat fer aquest plat, encara que l'ha simplificat (qüestions de la modernitat), però encara i així li surt ben bo!!!
Comencem????

Els ingredients per a quatre persones son:

• 2 pots grossos de cigrons cuits
• 3 ous bullits
• una ceba ratllada
• 2 tomàquets ratllats
• 2 alls
• julivert
• sal
• brou 

Els passos que farem son:

1. En una cassola fer un sofregit amb la ceba i el tomàquet.
2. Afegir el brou i deixar bullir una estona.
3. Mentres fer una picada amb els alls i el julivert i reservar.
4. Ara, tirar-hi els cigrons i deixar coure uns minuts, per que s'escalfin be.
5. Tallar els ous a troços i afegir-los a la cassola junt amb la picada.
6. Deixar coure una miqueta mes i....

A menjar!!!!!

Bon Profit!!!!