Escopinyes al vapor

Demà es Sant Sebastià, i aquí a La Seu d'Urgell, es festa.
I per celebrar-ho, hem fet un sopar de pica-pica... Unes braves, hummus, cargols amb salsa picantona... I unes escopinyes molt fàcils i ràpides de fer.
Us animeu a fer-les???
Som-hi doncs!!!
Els ingredients per un bon plat son:
* 1 kg. d'escopinyes
* Aigua
* Sal
* Pebre de colors
* Oli d'oliva verge extra.

Anem al lío!!!
1.- Rentem les escopinyes i les deixem en remull amb aigua salada durant uns 30 minuts per que treguin la sorra.
2.- Escorreguem les escopinyes i les posem en una cassola amb un rajolí d'aigua. Les tapem i les obrim al vapor.
3.- Les posem en un plat, les amanim amb oli d'oliva verge extra i pebre de colors acabat de moldre i...

A gaudir de les festes!!!

Bon Profit!!!