diumenge, 24 de gener de 2016

Tonyina amb ceba caramel.litzada

Normalment, els menús setmanals, ja estan programats i si fa o no fa, sempre son els mateixos.
Dilluns pasta, 
dimarts i divendres, verdura, 
dimecres arròs, 
dijous llegum, 
dissabte carn amb patates fregides... i llavors arriba diumenge i arriba el dilema...

 "que farem per dinar diumenge?" ... 

uns demanen carn, els altres peix... 
I soc jo la que tinc que acabar posant pau i triant i decidint el menú dominical

I l'altre dia, al fer la compra setmanal, vaig trobar els lloms de tonyina en oferta i vaig pensar... perquè no???

Els ingredients per a quatre persones son:
  • 8 talls de llom de tonyina
  • 1 kg. de ceba tallada a juliana
  • 200 g. de sucre
  • oli
  • sal
  • pebre
  • unes gotes de vinagre de vi negre 
Anem al lio!!!
  1. Posem a la paella un bon raig d'oli i la ceba i un polsim de sal, i fregim la ceba a foc suau.
  2. Quan ja la veiem transparent, afegim unes gotetes de vinagre, remenem i tot seguit hi afegim el sucre. 
  3. Remenem i deixem coure uns 20 minuts, fins que veiem que comencen a sortir fils del caramel. Escorrem l'oli que queda i reservem.
  4. Salpebrem la tonyina i en una planxa ben calenta, fem la tonyina pels dos costats.
  5. Emplatem amb una bona cullerada de ceba al costat i...
A gaudir de la pau dominical!!!!

Bon Profit!!!



4 comentaris:

  1. Molt bona pensada pel diumenge. Jo també vaig fer tonyina ahir dissabte, però sense la ceba. M'apunto aquesta ceba caramel·litzada amb la tonyina. Segur que és deliciosa. Petons.

    ResponElimina
  2. Feia dies que no passava per aquí..últimament tinc molta feina, i no puc dedicar tant temps com voldria als meus blocs de capçalera...en fi, m'alegro haver-te retrobat, i amb aquesta tonyina que enamora!!! M'encanta, crua, cuita...i amb ceba! Mmmmm! Petonarros!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Ja se't trobava a faltar Mònica, però t'entenc perfectamernt.
      De vegades tenim mes embolic en el nostre dia a dia i tot just ens dona per conectarnos una miqueta.
      Benvinguda de nou.

      Ptns i Salut!!!

      Lourdes

      Elimina