Bunyols de carxofes

Un dels productes de temporada que no poden faltar a casa son les carxofes.
Ens encanten!!! tant en truita, com amb arròs i bacallà, a la pizza o en algun guisat... i aquests bunyols, l'avia els broda!!! i li surten tant bons que per aquestes dates no poden faltar a casa al menys un cop per setmana...
Comencem???

Els ingredients per una safata de bunyols son:

• 4 carxofes
• 1 ou
• 10 cullerades rases de farina
• 160 ml. de llet
• 2 alls
• 3 pessics de julivert trinxat
• 1 llimona
• Sal 
• Oli

Anem al lio!!!

1. Netejar les carxofes deixant nomes les fulles tendres i pelant el tronxo.
2. Tallar lamines primes, salar-les i ruixar-les amb llimona, perquè no es tornin negres.
3. Fer una pasta amb l'ou, la llet, la farina, l'all trinxadet i el julivert picat.
4. Passar les lamines de carxofa per la pasta, fregir amb l'oli ben calent i...

A gaudir dels productes de temporada!!!

Bon Profit!!!