L'esqueixada es un plat d'aquells que a l'estiu et treu de molts mals de cap... En un tres i no res està fet i ben fresqueta entra molt bé al migdia.

Ja fa temps que havia publicat aquesta recepta, però aquesta variant del Cookidoo amb thermomix es molt resultona i bona,així que aquí avui l'he feta i ens hem refrescat i llepat els dits!!!!

Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son:

• 500 gr de bacalla al punt de sal
• 100 gr d'olives negres sense os
• 3 tomaquets pera tallats a quarts
• 60 gr de pebrot verd
• 60 gr de pebrot vermell
• 60 gr de pebrot groc
• 70 gr de ceba tendra

per la salsa vinagreta

• 1 tomaquet pera tallat a quarts
• 100 gr d'oli d'oliva verge
• 30 gr de vinagre
• sal al gust

Anem per feina...

1. En un bol gros on anem a servir, esqueixem el bacallà i també posem les olives
2. Al got de la thermomix, posem el tomàquet i el triturem 10 segons/velocitat 4 i ho afegim a sobre del bacallà. Remenem tot plegat.
3. Al got de la thermomix afegim (no cal rentar-lo) els pebrots tallats a trossos i la ceba i triturem 8 segons/velocitat 4 tot plegat. Ho afegim a sobre del bacallà i tornem a remenar.
4. Per fer la vinagreta, posem al got el tomàquet, l'oli, el vinagre i la sal i ho triturem tot junt 20 segons/velocitat 10.
5. Regar l'esqueixada amb la vinagreta, remenar i posar a la nevera una bona estona per que es refredi i...

A gaudir de les calors de l'estiu!!!

BON PROFIT!!!

 

Macarrons amb verduretes

 És temps de verdures, moltes verdures!!!

I per aprofitar-les i menjar-les diferents, les cuinarem amb pasta.

Som-hi doncs!!!

Els ingredients per a quatre persones són:

• 400 g de macarrons
• 1/2 ceba
• 1 pebrot vermell
• 1/2 albergínia
• 1/2 carabassó
• 100 g de xampinyons
• 3 tomàquets ratllats

Anem per feina:

1. Primer de tot, tallem a daus totes les verdures i les sofregim en una cassola.
2. Tot seguit, posem a bullir els macarrons amb aigua i sal.
3. Quan la pasta està al punt, l'escorreguem, la refredem i la reservem.
4. Quan el sofregit està fet, afegim la pasta, remenem i...

A gaudir de les verdures de temporada!!!

Si sou servits, BON PROFIT!!!

GRANITZAT DE BLOODY MARY

I avui, tornem amb el repte que ens ha proposat la nostra comercial de Thermomix Andorra, La Silvana!

 Tenim fins a principis de setembre per fer-lo, però aquestos dies ha sortit de mi la meva part més gamberra i no ho he pogut evitar... 🤣🤣🤣

Així que avui us porto el nostre granitzat de bloodyMary on podeu jugar amb el vodka i posar-ne més o menys... depèn de lo gamberro que tingueu el dia!!!!😂😂😂

Comencem...

Els ingredients per vora un litre de granitzat son:

●500 gr de sucre de tomàquet fresc

●5 gotes de salsa anglesa (p,ej. Perrins")

●5 - 10 gotes de tabasco

●30 gr de suc de llimóna

●50 ml de vodka

●330 g de glaçons de gel

●1 pessic de sal

●1 pessic de pebre negra recent molguda

 ●8 branques api per acompanyar 

 Comencen la gamberrada!!!

1. Posa al got de la thermomix el suc de tomàquet,  la salsa anglesa, el tabasco, el suc de la llimona, el gel, la sal i el pebre negre i el vodka al gust ( jo n'he posat el doble🤣)

2. Tritura 30 segons/velocitat 5

3. Serveix depresa amb una branqueta d'api i...

A gaudir d'una tarda fent el gamberro per aguantar el calor!!!

BON PROFIT!!!

recepta extreta de Cookidoo 

MUSCLOS I XIRLES AL VAPOR AMB SALSA PICANT

A l'estiu, a casa, ens agrada molt menjar musclos i xirles... la veritat és que no se perquè... Recordo quan era petita, a l'estiu,  venia a casa en Quimet i ens duia musclos de roca que anava a collir ell mateix. La mare es posava a la cuina a netejar-los i a cuinar-los al vapor. 

Sols o amb una vinagreta, fèiem servir la closca com a cullereta i estaven tan bons!!!!

Records que em transporten a la meva infància ...

I l'altre dia, al Cookidoo, vaig veure aquesta recepta i vaig pensar... "ho provo?... per que no???"

Som-hi doncs!

Els ingredients  per a quatre persones son: 

● 500 gr de musclos

● 500 gr de xirles

● 120 gr de ceba

●1 dent d'all 

●85 gr d'oli d'oliva verge extra 

● 1 cayena seca

●200 gr de tomàquet triturat

●100 ml de vi blanc sec

●sal

Anem per feina!!!

1. Posa al got de la thermomix la ceba, l'all, l'oli i la cayena i tritura 4 segons/velocitat 5. Sofregeix 7 minuts/ 120⁰/ velocitat cullera. 

2. Afegeix el tomàquet triturat, el vi blanc i la sal.

3. Posa els musclos i les xirles al Varoma i tapa't.

4. Posa el Varoma a sobre el got i programa 13 minuts/Varoma/ velocitat 1

5. Treu el Varoma I Posa la cistella sobre la tapa del got. Redueix la salsa 20 minuts/Varoma/velocitat 1

6. Per últim, treu una valva dels musclos, rega-ho tot amb la salsa i...

A recordar temps passats!!!

Si sou servits, BON PROFIT!!!

recepta extreta de Cookidoo