dilluns, 6 de febrer de 2017

Patates farcides amb brandada de bacallà

Ja fa temps, que volia fer brandada de bacallà. Era una d'aquelles receptes que tenia a la carpeta de "pendents" i que no hi havia manera de fer...
I, per fí, avui ha arribat el dia. Us explico la recepta???

Els ingredients per a quatre persones son :

* 400 g de bacallà dessalat.
* 250 ml d'oli d'oliva verge extra
* 3 alls escalivats
* 4 patates mitjanes cuites al forn o al caliu.
* sal i pebre
Comencem a cuinar!!!

1.- Tallar les patates per la meitat i buidar-les una mica. Reservar la polpa.
2.- En un pot, posar el bacallà esmicolat, l'oli, els alls i un polsim de pebre i passar-ho per la batedora.
3.- Afegir la polpa de la patata i un polsim de sal i tornar a batre fins que quedi una pasta fina.
4.- Posar les patates en una safata pel forn i salar-les lleugerament.
5.- Farcim les patates amb la brandada de bacallà, les posem a gratinar al forn uns 10-15 minuts i...
Ja podem emplatar i degustar unes patates farcides ben formoses!!!!

Bon Profit!!!


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada