diumenge, 7 de febrer de 2016

Pany de costella de porc al forn

Ahir vaig fer neteja del armari de les espècies, i vaig trobar un  munt de culs de potets  i com que a casa, no es tira res, vaig pensar...  que en faré d'això???
Doncs els vaig buidar tots junts dins d'un pot gros, i en va sortir una bona espècie per adobar carn!!!

I amb un bon pany de costella de porc de Cal Pagès,  ha quedat de vici!!!

Anem al lío???

Els ingredients per a quatre persones son :
*1'5 kg de costella d'una peça
*3 patates pelades i tallades a rodanxes primes
*2 tomàquets tallats per la meitat
*1 got de vi blanc
*1 got d'oli d'oliva verge extra
*1 got d'aigua
*barreja d'herbes aromàtiques
*sal
*pebre

Som-hi doncs!!!

1._ Posem el forn a escalfar a 180°.
2._ En una safata de forn, posem un bon raig d'oli d'oliva i a sobre, les patates.  Les salpebrem i les posem al forn uns 15 minutines.
3._ Salpebrem la costella i la enpolsinem d'herbes aromàtiques.
4._ Ara,  posarem el pany de costella de porc a sobre de les patates, la regarem amb el vi i l'oli d'oliva i la deixarem coure una mitja horeta.
5._ Ara la girem, afegim els tomàquets, amanits amb sal i pebre, i la deixem coure uns 30 minuts més. Si queda curt de suc, afegim un got d'aigua.
6._ Tanquem el forn i emboliquem la safata amb paper de plata. Deixem reposar una bona estona i...

A gaudir d'un bon àpat amb aromes d'herbes!!!

Bon Profit!!!








Posted via Blogaway


4 comentaris:

  1. Què bones! I el millor de tot és que no et donen feina, elles soles es van fent al forn. Bona proposta. Petons.

    ResponElimina
  2. Boníssima!!! Quina manera de cuinar la costella de tocino al forn!! Una delícia....
    Petons i bona setmana, Lourdes!
    Olga

    ResponElimina