Sopa de galets amb mandonguilletes

Per aquestes dates, a casa, no pot faltar mai un bon plat de sopa... 

I no és Nadals, si no és amb uns bon galets ben grossos i unes mandonguilletes ... i com que aquest any he tingut un bon ajudant, n'hem fet un bon tou!!!!

El meu ajudant!!! :D 

Comencem a fer la recepta???

Els ingredients per a 4 persones son:

• 2 l. de Caldo 
• 150 g. de galets de Nadal

Per fer les mandonguilletes:

• 200 g. de salsitxa
• 1 ou
• 2 dents d'all ben trinxats
• julivert talladet petitó
• pa ratllat
• oli
• farina blanca

Anem al lio!!!

1. Començarem per fer les mandonguilletes, traient el budell a les salsitxes i barrejant la carn amb l'ou, els alls i el julivert amb les mans, i anant afegint el pa ratllat fins que lligui bé la massa.
2. Ara farem boletes petites i les passarem per farina blanca. 
3. En una paella amb oli i les daurarem per tots costats i les reservem.
4. En una cassola, posarem el caldo que ja tindrem fet, segons la recepta de l'enllaç , i afegim les mandonguilles i el fem arrencar el bull.
5. Hi afegim els galets i el courem els minuts que indica l'envàs i... 

A gaudir de les festes de Nadals!!!

Bon Profit!!!

Hi ha gent que primer bull la pasta uns minuts amb aigua i sal i desprès l'escor i l'acaba de coure amb caldo.