Pa amb tomàquet i pernil

Els divendres a la nit toca... 

PERNIL!!! ...

i si és del bo i amb pa de pagès torrat i sucat amb uns bons tomacons... encara millor!
Però encara serà millor si es menja en família i bona companyia... no?



Anem per feina...

Per a fer un bon pa amb tomàquet amb pernil per a quatre persones, necessitarem:

• 8 llesques de pa rodó de pagès
• 300 g de pernil (a ser possible... del "bo")
• tomacons de penjar
• oli d'oliva
• sal

Comencem?

1. Torrem el pa per les dues bandes
2. Suquem el pa torrat amb el tomacó i l'amanim amb un raig d'oli d'oliva i sal, al gust.
3. Afegim per sobre o pels cantons el pernil... i a gaudir d'un "bocato di cardinale"

Bon Profit!!!

Amanida amb vinagreta de mostassa

I seguim fent amanidetes!!!!

Aquest cop... d'aprofitament, per buidar la nevera i poder marxar de cap de setmana, sense deixar res que es pugui fer malbé, però aquest cop amb un toc una mica diferent...

Descobrim aquest toc????

Som-hi doncs!!!

Els ingredients per a una bona amanida son:

• Brots tendres d'amanida
• 1 pot de formatge fresc tipus Burgos tallat a daus
• 2 rodanxes de pinya tallat a daus
• 2 talls de pernil de gall dindi tallat a daus
• 1 poma tallat a daus
• 1 llauna de tonyina amb oli d'oliva, esmicolada
• 6 palets de surimi tallat a daus

Per la vinagreta necessitarem:

• 4 cullerades d'oli d'oliva
• 2 cullerades de vinagre de Xerés
• 1 cullerada de mostassa a la antiga
• Sal

Anem per feina!!!

1. Rentem, escorrem i posem al plat els enciams i els salem
2. A sobre posem la resta d'ingredients.
3. Fer una vinagreta, emulsionant l'oli, el vinagre i la mostassa
4. Amanir-ho i...

Bon Profit!!!

Ja tenim aquí totes les restes de la nevera amb el toc de la poma i la mostassa!!!

Amanida de pasta amb pinya i pollastre

El sopar d'avui es una mica mes laboriós... no per la complicació del plat en si... sinó per l'estona que es tarda en fer... comences al mati a marinar el pollastre i acabes a la nit menjant-lo!!!

Així que anem al lio!!!

Que necessitem per fer dos plats d'amanida???

• 1 pit de pollastre tallat a daus petits
• 2 grans d'all
• sal 
• pebre
• oli
• farigola
• 100 g. d'espirals de colors
• 4 rodanxes de pinya en el seu suc
• 100 g. d'enciam iceberg
• 4 cullerades soperes de maionesa
• 2 cullerada sopera de ketchup

I com ho prepararem???

1. Pel mati, posem en un bol el pit de pollastre, salpebrat, i afegim l'all laminat, la farigola i un bon raig d'oli d'oliva. Reservem a la nevera unes hores per que agafi tots els gustos.
2. Bullim la pasta amb aigua i sal, tal com ens indica el paquet i refredem
3. Fregim el pollastre i el deixem refredar
4. Tallem la pinya a trossos i barregem amb l'enciam tallat a juliana.
5. Fem la salsa rosa amb la maionesa, el ketchup, unes culleradetes del suc de la pinya.
6. Barregem l'amanida amb el pollastre, ja fred i la pasta, ho amanim tot plegat amb la salsa rosa i...

Ja podem degustar la nostra amanideta d'estiu!!!

Bon Profit!!!

Torrada de Bacon i formatge

"A l'estiu tota cuca viu" i sembla que amb qualsevol cosa passem... per això, aquests tipus de plat sempre triomfen a casa... i... 

QUIN GOIG!!! 

Fer sopars que en 10 minutets estan al plat!!!

Que necessitem???

• 4 llesques de pa rodó de pagès
• 24 talls de bacon fumat
• 8 talls de formatge cremós
• oli 
• sal
• tomacons

I com el farem aquest plat???

1. Torrem el pa i el suquem amb el tomacó, amanim amb sal i oli.
2. En una paella, fregim el bacon i l'anem posant a sobre de les torrades.
3. Posem el formatge a sobre de tot i....

Ja podem entaular-nos ràpidament!!!

Bon Profit!!!

Llibrets de pit de pollastre

I seguint amb els sopars informals, avui farem uns llibrets de pit de pollastre, molt fàcils i gustosos...

I que necessitem???

Els ingredients per a quatre persones son:

• 2 pits de pollastre (de cada pit de pollastre, han de sortir dos llibrets)
• 4 talls de pernil dolç
• 4 talls de formatge cremós
• farina de galeta
• sal
• oli
• Per acompanyar: patates fregides

I com ho farem???

1. Obrim els llibrets i els salem lleugerament per dins.
2. Els farcim amb un tall de pernil dolç i un tall de formatge.
3. Els tanquem, els salem i els segellem amb farina de galeta, ben arrebossats
4. Fregim els llibrets amb oli a foc baix pels dos cantons i...

Tachan!!!! ... ja els tenim aquí!!!

Bon Profit!!!

Bikini de pagès

Sembla estrany , però ja s'acabat l'escola, i un cop passat Sant Joan... comencem la temporada de dinars d'amanidetes i sopars mes informals... i quin sopar pot ser mes informal que un entrepà a la planxa???

Comencem???

Els ingredients per a dos entrepans son:

• 4 llesques de pa rodó de pagès
• 4 llesques de formatge cremós
• 8 talls de pernil dolç
• mantega

Anem per feina!!!

1. Suquem les 4 llesques de pa amb mantega i les posem a coure totes a la planxa per una cara.
2. Un cop cuites per una banda, li donem la volta a dues de les llesques i tot seguit les farcim amb el pernil i el formatge.
3. Ara posem les altres dues llesques amb la banda daurada a sobre del farciment i ho tornem a girar tot plegat, aplanant-ho amb una espàtula i quan ja esta tot dauradet....

Ens ho mengem ben calentet!!!

Bon Profit!!!

Palets de surimi amb salsa rosa

El plat d'avui, es un aperitiu d'aquells que es fan i desapareixen en un segon... i es que es tant senzill de fer que seria un pecat deixar-lo de menjar...

Comencem???

Els ingredients per una ració son:

• 1 paquet de surimi fresc
• 3 cullerades de maionesa
• 3 cullerades de ketchup
• unes gotes de tabasco ( al gust)

Anem per feina!!!

1. Tallem els palets de surimi a trossos d'un dit i mig
2. En un bol, barregem la maionesa, el ketchup i el tabasco.
3. Amanim els palets amb la salsa rosa i...

A menjar ràpid que ens els prenen!!!

Bon Profit!!!

Lluç a la romana

Els dijous per la nit, toca peix, i avui ens hem decidit a fer uns filetets de lluç a la romana, que amb l'ou batut... els deixa molt melosos i acompanyats d'uns cabdells d'enciam...
Mmmmmm.... quin sopar més lleuger i saborós!!!

Comencem???

Els ingredients per a 4 persones son:

• 12 filets de lluç 
• 1 ou 
• farina
• sal
• oli
• 4 cabdells d'enciam
• unes olives
• uns espàrrecs

Anem per feina!!!

1. Posem l'oli a escalfar i mentre, salem el peix i batem l'ou.
2. Passem el peix per la farina i desprès per l'ou.
3. Fregim fins que estigui daurat pels dos cantons i...

Acompanyem aquests filets amb una amanideta ben fresqueta!!!

Bon Profit!!!