Suquet de lluç d'aprofitament

Ja fa dies que vull buidar el congelador... i es que sempre, per una raó o altre, està ple i tinc de fer martingales per poder-lo descongelar...

Així, que avui he volgut treure coses que tenia i hem improvisat un dinar digne de reis!!!!

Un suquet de lluç, que treia els sentits...

Comencem????

Els ingredients per a 4 persones son:

• 4 cues de lluç
• 12 gambes
• 1/2 kg. de musclos al vapor amb el seu suc
• 1/4 kg. de rossellones al vapor amb el seu suc
• 5 tomàquets
• 1 ceba
• Alls
• Julivert
• Ametlles torrades
• Farina
• Oi
• Sal

I com el farem??? Doncs...

1. Salem les cues de lluç, les pasem per farina i les fregim per tots costats.
2. Salem les gambes i les fregim. Reservem
3. Fem un sofregit amb la ceba i el tomaquets ratllats i mentre, fem una picada amb les ametlles, els alls i el julivert i ho deixatem amb el suc dels musclos i les rossellones.
4. Posem en una casola el sofregit, el lluç, les gambes, els musclos i les rosellones i a sobre de tot la picada amb els sucs.
5. Deixar fer una mica de xup xup i...

Ja el tenim aqui!!! Un suquet d'aprofitament delicios!!!

I per sopar, amb el suc que ens ha quedat, hem afegit una mica mes de fumet de peix i amb uns fideus fem una sopa.... Mmmmm!!!!!

Bon Profit!!!