Coliflor amb beixamel

El dissabte, un veí que te hort, em va regalar una coliflor. I tot pensant com la faria, vaig navegar per Sant Google i vaig trobar aquesta recepta, que, com sempre, he tunejat i disfressat al gust de casa... 
Us explico com la he fet??? Doncs som-hi!!!

Els ingredients per a quatre persones son:
* 1 coliflor ben grossa
* 150 g de beicon tallat a tires
* 50 g de mantega
* oli d'oliva
* 40 g de maicena
* 1 l de llet sense lactosa
* sal i pebre
* Formatge ratllat.
* aigua

Anem per feina!!!

1.- Tallem la coliflor a ramillets, els rentem i els posem a bullir amb aigua i sal durant uns deu minuts.
2.- Mentrestant, en una paella, posem a daurar el beicon amb la mantega i un raig d'oli.
3.- Quan ja es daurat, afegim la maicena, remenem i tot seguit hi afegim la llet calenta. Remenem sense parar fins que espesi . Rectifiquem de sal i pebre.
4.- Escorrem la coliflor i la posem en una safata. Aboquem per sobre la beixamel i espolsinem amb formatge ratllat.
5.-Posem a gratinar uns minuts i...

Ja tenim una verdura ben bona i disfrassada!!!!

Si sou servits, Bon Profit!!!

Rovellons confitats amb vinagre

Aquest estiu ha plogut molt, i com era d'esperar, han començat a sortir els bolets. Se'n troben a cabassos!!! I com sempre no es poden consumir tots a l'hora... Les masses cansen!!!
Així que, he recuperat una de les receptes de la meva cunyada Pepi i que tenia amagades al calaix i us explicaré com conservar-los i més endavant fer un bon aperitiu.
Us explico la recepta???

Els ingredients són:

* 1 kg de rovellons
* aigua
* vinagre de vi negre
* oli d'oliva
* 4-5 alls
* 1 fulla de llorer
* boles senceres de pebre negre
* sal

Anem per feina

1.- Posem a bullir l'aigua amb sal i mentrestant, tallarem la tija i netejarem els rovellons amb un drap humit.
2.- Quan arranqui el bull, posarem els rovellons i els deixarem bullir uns 2 ó 3 minuts.
3.- Un cop bullits, els posarem en pots petits, posant un all petat, una fulla de llorer i unes quantes boles de pebre negre, que quedin apretadets.
4.- Colem l'aigua de la cocció i afegim vinagre, en una proporció de 3 parts d'aigua per una de vinagre. Tasteu l'aigua per veure com ha quedat. Te de quedar amb gustet a vinagre, però que no ofengui
5.- Amb aquest suc, omplim els pots i acavem d'omplir amb una bona capa d'oli d'oliva. Tanquem els pots.
6.- Hi ha gent que els bull al bany Maria i d'altres no... Jo no ho he fet...
7.-Esperem un parell de mesos per que agafin tots els aromes i...

Ja podem gaudir dels rovellons tot l'any!!!

Si sou servits, Bon Profit!!!

Espatlles de conill al "ajillo" fàcil

L'Avia Nuri, sempre cuinava amb molt de temps i paciència.
En canvi, jo, sempre vaig amb presses. Els dies feiners, sóc incapaç de fer un àpat amb tranquil·litat i constantment busco receptes fàcils i ràpides per fer al moment... I aquesta és una d'elles... Fàcil, ràpida i saborosa!!!
Us la explico???

Els ingredients per a quatre persones son :

* 8 espatlles de conill
* oli
* 5 alls
* julivert
* farigola

Anem per feina!!!

1.- Salem i empolsinem amb farigola el conill.
2.- Posem a escalfar un rajolí d'oli en una cassola a foc mig, i posem a daurar el conill i el tapem per que no esquitxi.
3.- Mentrestant, al got de la batedora, posem un bon raig d'oli d'oliva amb els alls i el julivert i ho triturem.
4.- Anem daurant el conill per tots cantons.
5.- Quan ja estigui ben daurat, el reguem amb el oli d'all i julivert, al gust, li donem un parell de tombs més i...

A gaudir d'una carn ben bona i gustosa!!!
Si sou servits, Bon Profit!!!