Ja arriba final de mes, però, com sempre, a casa, els diumenges volen dinar de Festa Major.
Així que, el divendres, vaig fer una ullada al congelador i vaig trobar uns talls de conill, i després, a la nevera, vaig veure que rondaven unes salsitxes, i per por a que es fessin malbé (no vull tirar res!!!!) vaig decidir... El diumenge faré arròs amb conill i salsitxes!!!! Í Amb un toc de herbes aromàtiques... Mmmmm!!!! que bo a quedat!!!!!
Els ingredients per a quatre persones son :
* 4 tasses d'arròs
* 4 espatlles de conill
* 8 talls de medallons de conill
* 2 salsitxes tallades a trossos
* 1 ceba tallada a daus
* 4 tomàquets tallats a trossos
* aigua o brou de carn
* sal, pebre, oli d'oliva verge extra, romaní i farigola.
Anem per feina!!!
1.- Salpebrem el conill, i a més, l'amanim amb romaní i farigola.
2.- En una cassola amb oli, daurem tota la carn. Reservem.
3.- En el mateix oli, fem un sofregit amb la ceba i el tomàquet, pebre, sal i herbes aromàtiques. Quan ja estigui fet, el passem per la batedora i barregem el sofregit amb el conill.
4.- Afegim l'arròs i l'enrrossim un parell de minuts.
5.- Afegim el brou i rectifiquem de sal.
6.- Deixem coure uns 20 minuts i...
A gaudir del arròs abans de que es cobi!!!!
Bon Profit!!!
