Salmó amb pernil

I ja torno amb un altra recepta de salmó. Aquest cop ben simple i fàcil de fer...
Anem al lío???
Els ingredients per a quatre persones son :
* 800 g de lloms de salmó.
* 8 talls de pernil salat
* sal
* pebre

Som-hi doncs!!!
1.- Encenem el forn i l'escalfem a 200° per dalt i abaix.
2.- Salpebrem lleugerament els lloms de salmó i els posem al forn durant uns 10 minuts.
3.- A mitja cocció, posem a sobre cada llom, una llesca de pernil i tornem a enfornar.
4.- Deixem coure uns minuts més, per que es torri el pernil i...

A gaudir d'un salmó diferent!!!

Bon Profit!!!

Amanida de llenties senzilla

De vegades el més senzill es el mes bó,  i avuí així ha sigut... amb pocs ingredients, ben talladets, em fet un bon dinar ben complet...
Us ho explico???

Els ingredients per a quatre persones son :
* 500 g de llenties cuites
* 1 ceba tendra grossa tallada a daus petits
* 200 g de daus de pernil salat
*1/2 enciam iceberg tallat a juliana
* olives al gust
* tomàquets xerry
Per la vinagreta :
* 6 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra
* 2 cullerades soperes de vinagre de Mòdena
* 1 cullerada sopera de melmelada de tomàquet
*sal
Anem al lío!!!

1.- En una safata fonda, posem tots els ingredients de l'amanida i els remenem.
2.- A part, batrem tots els ingredients de la vinagreta
3.- Posem tot a refredar a la nevera, amanim i...

Ja podem gaudir d'un plat boníssim i senzill!!!

Bon Profit!!!

Posted via Blogaway

Pèsols amb pernil

I tornem amb una recepta expres, d'aquelles que es fan en un tres i no res i que ens treuen de mes d'un entrebanc.
La voleu fer??? Doncs som-hi que fem tard!!!

Els ingredients per a quatre persones son :
*1kg de pèsols extrafins congelats.
*2 cebes tallades a daus
*250 g de pernil del bo tallat a daus *sal
*aigua
*oli

Anem per feina!!!
1.- En una cassola amb aigua i sal, courem els pèsols tal com ens indica el seu envàs. Escorrem i reservem.
2.- Mentrestant, en una paella amb oli, fregim la ceba fins que estigui cuita i llavors afegim el pernil i el fregim lleugerament.
3.- Afegim els pèsols i ho acabem de sofregir tot plegat un parell de minuts més i...

A gaudir de la cuina expresss!!!

Bon Profit!!! 

Xarrup d'espàrrecs i cruixent de pernil

I seguim amb els aperitius, uns aperitius especials, que sempre donen molt de joc als àpats dels dies de festa
I aquest d'avui, es tant senzill de fer, que seria un pecat no posar-lo a taula, així que... ens posem al lio???

Els ingredients per a 8 xarrups son:

• 1 pot gros d'espàrrecs
• 250 ml. de nata espesa per cuinar
• 1 bona llesca de pernil
• sal
• pebre

Som-hi, doncs!!!

1. Posem al got de la batedora, els espàrrecs, el suc dels espàrrecs i la nata, ho salpebrem al gust i ho batem fins que quedi ben fi.
2. Posem la llesca de pernil en un plat i la posem al microones un ó dos minuts fins que quedi ben cruixent, però no cremat!!! i l'esmicolem.
3. Posem la crema d'espàrrec als gots i per sobre el pernil esmicolat i...

A gaudir d'un xarrup ben deliciós!!!

Bon Profit i Bon Nadal!!!

Jo, vaig posar-ho en copes de cava i m'en van sortir 4...

Pa amb tomàquet i pernil

Els divendres a la nit toca... 

PERNIL!!! ...

i si és del bo i amb pa de pagès torrat i sucat amb uns bons tomacons... encara millor!
Però encara serà millor si es menja en família i bona companyia... no?



Anem per feina...

Per a fer un bon pa amb tomàquet amb pernil per a quatre persones, necessitarem:

• 8 llesques de pa rodó de pagès
• 300 g de pernil (a ser possible... del "bo")
• tomacons de penjar
• oli d'oliva
• sal

Comencem?

1. Torrem el pa per les dues bandes
2. Suquem el pa torrat amb el tomacó i l'amanim amb un raig d'oli d'oliva i sal, al gust.
3. Afegim per sobre o pels cantons el pernil... i a gaudir d'un "bocato di cardinale"

Bon Profit!!!