Pasta de llenties amb saltat de xerrys

No us ha passat mai que al dir la paraula "llenties", tothom arrufa el nas???. Doncs a casa, tot sovint passa...
Ja fa dies que, al super, em miro un paquet de hèlixs de llenties... em cridava l'atenció... I al final, vés per on, vaig veure una recepta i em vaig decidir a comprar-les. I aquest n'és el resultat!!!

Us ho explico???

Els ingredients per tres persones son :

* 300 g de hèlixs de llenties
* 1 ceba tallada a daus
* 1 pebrot verd tallat a daus
* 2 alls laminats
* 20 tomàquets xerry tallats per la meitat.
* aigua
* sal
* pebre
* oli d'oliva
* orenga

Anem a fer les "llenties"!!!

1.-  Posem a bullir la pasta, seguint les instruccions del paquet (jo, l'he deixat uns minuts més). Quan estigui cuita, escorrem i l'amanim amb un raig d'oli per que no s'enganxi.
2.- En una paella amb oli, posem a sofregir la ceba.
3.- Quan estigui transparent, afegim l'all i el pebrot i deixem sofregir una estona més.
4.- Tot seguit, incorporem els tomàquets i ho amanim amb sal i orenga.
5.-Saltejem tot plegat, afegim la pasta, remenem i...

A gaudir de les llegums en forma de pasta!!!

Si sou servits, Bon Profit!!!

 

Mongetes seques amb cloïsses

La recepta d'avui no te cap secret.
Es fa en un tres i no res i tot just amb dos ingredients, però queden tan bones , que no ens podem estar de menjar-les!!!
Som-hi doncs

Els ingredients per a quatre persones son :
* ¾ de kg. de mongeta seca cuita
* ½ kg. de cloïsses
* Oli d'oliva verge extra
* Sal, pebre
* All i julivert

Anem per feina!!!
1.- Posem a depurar les cloïsses amb aigua i un grapat de sal durant uns 30 minutets. Rentem i reservem.
2.- En una paella amb un rajolí d'oli, posem les mongetes amb un polsim de pebre i les sofregim un xic.
3.- Afegim les cloïsses, un all trinxat i julivert picat, remenem, i tapem la paella.
4.- Deixem obrir les cloïsses i...

Ja podem degustar un plat ràpid i saborós.

Si sou servits, Bon Profit!!!

Potaje de cigrons amb espinacs

 Les llegums, junt amb els cereals i les verdures , són alguns dels l'ingredients bàsics de la cuina tradicional i la dieta Mediterrània, i en tindríem de menjar com a minim un cop per setmana.
I avuí, per dinar, hem preparat un bon potaje amb llegums i verdures...
Us explico com l'he fet???

Els ingredients per a quatre persones son:
* 1 pot de cigrons cuits
* 1 ceba tallada a daus
* 1 porro tallat a rodanxes
* 2 alls trinxats
* 2 tomàquets tallats a daus
* 100 g de tires de bacon
* ¼ de l de brou de pollastre
* 300 g d'espinacs tendres.

Som-hi doncs!!!
1.- Fem un sofregit amb la ceba, el porro, l'all i el tomàquet. Salpebrem.
2.- Quan ja està quasi fet, afegim el bacon i el deixem coure.
3.- Ara afegirem, els espinacs i els  deixem coure uns minuts.
4.- Hi tirem els cigrons i el brou,  deixem coure tot plegat uns 5 minuts i...

A gaudir d'un bon plat de llegums!!!

Bon Profit!!!

Lourdes de Els Fogons de l'Avia Nuri

Pèsols amb pernil

I tornem amb una recepta expres, d'aquelles que es fan en un tres i no res i que ens treuen de mes d'un entrebanc.
La voleu fer??? Doncs som-hi que fem tard!!!

Els ingredients per a quatre persones son :
*1kg de pèsols extrafins congelats.
*2 cebes tallades a daus
*250 g de pernil del bo tallat a daus *sal
*aigua
*oli

Anem per feina!!!
1.- En una cassola amb aigua i sal, courem els pèsols tal com ens indica el seu envàs. Escorrem i reservem.
2.- Mentrestant, en una paella amb oli, fregim la ceba fins que estigui cuita i llavors afegim el pernil i el fregim lleugerament.
3.- Afegim els pèsols i ho acabem de sofregir tot plegat un parell de minuts més i...

A gaudir de la cuina expresss!!!

Bon Profit!!! 

Olla de cigrons pel Gran Recapte del Banc d'Aliments 2012

Els propers dies 30 de Novembre i 1 de Desembre es celebra el Gran Recapte del Banc d'Aliments.

Aquest any, es recullen llegums seques, oli, llet i conserves de peix i es poden fer les aportacions a mes de 700 mercats i supermercats de tot el territori català.

Per això, un grup de blogaires van crear un esdeveniment al facebook per publicar una recepta senzilla i econòmica, amb algun o alguns dels dels aliments que es recullen aquest any i així animar als lectors a col·laborar al GRAN RECAPTE

Així doncs , anem a posar el nostre granet de sorra amb aquesta recepta...

Els ingredients per aquesta olla de cigrons son:

• Un quilo de cigrons secs
• Una punteta de bicarbonat
• Aigua
• Sal
• Dos tomàquets ratllats
• Una ceba ratllada
• Alls
• Julivert
• Sal
• Cinc ous bullits

Posem-nos mans a l'obra!!!

1. La nit avanç, posar en remull la llegum amb una punta de bicarbonat i deixar-la tota la nit.
2. Al mati, posar una olla al foc amb aigua i sal i quant arranqui el bull, afegir els cigrons escorreguts. Deixar coure fins que estiguin tendres.
3. A part, fer un sofregit amb la ceba i el tomàquet. 
4. Quant ja estan cuits els cigrons, afegir-los al sofregit junt amb una mica de l'aigua de la cocció i deixar fer una mica de xup-xup. Rectificar de sal.
5. Fer una picada amb alls, julivert i un ou dur i afegir-la al guisat.
6. Tallar els altres ous per la meitat i posar a la cassola.
7. Deixar coure una miqueta mes i...

A lluitar tots contra la fam!!!

Bon Profit!!!

I de pas si algú es vol fer-te  voluntari, encara hi es a temps!!!