Els Fogons de l'Avia Nuri: salsa

Aquest blog es un homenatge a la meva mare, l'Avia Nuri. Juntes varem fer un repertori de les receptes que havia fet al llarg de la seva vida... Son moltes les receptes de l'Avia, receptes que fan xup-xup, sobre tot amb moltes hores de dedicació i paciència i aquesta es la manera que tinc de preservar el seu llegat a la cuina. També he anat introduint receptes meves, que he anat agafant d'aquí i d'allà i també amb Thermomix. Aquesta es la meva llibreta de cuina... Si sou servits BON PROFIT!!!!

Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris salsa. Mostrar tots els missatges

dimecres, 11 d’abril del 2018

Crema de calçots de l'Agustí

Tot just avuí fa un any, el company Agustí Carbonell Mestre, va publicar una recepta d'una crema de calçots, que vaig arxivar a la carpeta de "pendents de fer" i ves per on!!! , ahir en vam fer a la brasa i van sobrar un parell de manats ja cuits i tres patates al caliu, així que avui he rescatat aquesta recepta i en faré la meva versió...
Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son:

* 2 manats de calçots a la brasa
* 2 patates al caliu
* Oli d'oliva
* Sal
* Pebre
* Salsa romesco al gust
* Ceba torrada cruixent

Som-hi doncs!!!

1.- Pelem i netegem els calçots i els tallem a trossos.
2.- Pelem les patates i les tallem a daus.
3.- En una caçola amb un raig d'oli d'oliva hi posem els calçots i les patates. Salpebrem.
4.- Ho daurem uns minuts.
5.- Cobrim d'aigua i deixem coure uns 10 minuts.
6.- Una vegada cuit triturarem amb la batedora i ho passem pel passapuré.
7.- Emplacem posant al fons del plat la crema de calçots, a sobre salsa romesco i per damunt de tot, per donar un toc cruixent, una mica de ceba torrada i...

A gaudir d'una calçotada diferent!!!

Bon profit.

divendres, 16 de març del 2018

Bròquil amb salmó fumat i salsa de mostassa i mel

Ja fa temps que segueixo el blog de la Marga Pradas, L'hora del tàper, i n'estic subscrita.
Cada cop que rebo un mail de les seves publicacions, la llegeixo i penso si pot agradar a la meva gent.
I en aquest cas te tota la raó...
Cada cop que faig verdures, els de casa arrufen el nas i protesten, per això he de disfressar-la i fer el plat més apetitós, que sigui més divertit i els hi entri pels ulls i que no tingui tant de gust a verdures...
Com sempre, he donat el meu toc per adecuar-la al paladar dels meus...

Comencem???
Els ingredients per a quatre persones son :

* 1 kg de bròquil net de tronxos.
* 300 g de salmó fumat.
* aigua
* sal

Per la salsa de mostassa i mel :

* 6 cullerades de postre de mostassa de Dijon
* 2 cullerades soperes de mel de romaní
* 2 cullerades de postre de sucre
* 1 cullerada sopera de vinagre de poma
* 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra
* 2 cullerades soperes d'aigua
* 1 cullerada de postres d'anet.

Anem per feina!!!
1.-Triem i rentem el bròquil i el posem a bullir amb aigua salada durant uns 8 minuts.
2.- Tallem a trossos el salmó fumat i reservem.
3.- Posem en un pot tots els ingredients de la salsa i barregem bé.
4.- Quan el bròquil ja està cuit, l'escorrem.
5.- Emplatem posant al fons del plat el bròquil, a sobre posem el salmó.
6.-Per últim napem amb la salsa de mostassa i...

A gaudir de la verdura divertida!!!

Bon Profit!!!

dissabte, 19 d’agost del 2017

Hamburguesa i salsitxes al pebre verd

Us agraden els àpats picants???
Us agraden els dinars potents???
Us agraden els plats ràpids???

Doncs si heu respost que sí a les tres preguntes, aquest és el vostre plat.

Un àpat picantó, potent i ràpid, que, avuí l'hem fet amb hamburguesa, salsitxes i arròs , però que és pot fer amb qualsevol tipus de carn i acompanyar amb qualsevol guarnició...

Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son:
* 4 hamburgueses
* 4 salsitxes
* 1 safata de xampinyons
* all i julivert picat
* aigua
* 1 sobre de salsa de pebre verd
* Arròs blanc bullit (per acompanyar)

Anem per feina!!!

1.- Netegem i tallem a quarts els xampinyons. Els posem en una paella grossa i els sofregim amb oli d'oliva, sal, i alls i julivert picat. Reservem.
2.- En la mateixa paella, segellem la carn a foc viu. Reservem.
3.- En un cassó, posem l'aigua (la quantitat que et marqui el paquet) i quan ja es calenta, sense qué arribi a bullir, afegim el contingut del sobre de salsa i remenem una estona fins que estigui ben diluït i agafi una consistència cremosa.
4.- Ara, es el moment d'afegir els xampinyons a la salsa, remenem.
5.- I tot seguit, incorporem la carn. Deixem fer xup-xup un parell de minuts i...

Aneu amb compte amb les boletes de pebre verd!!!!

Bon Profit!!!

dimecres, 14 de juny del 2017

Pollastre teriyaky

Hi han dies en que ens bloqueigem, i llavors, tirem de receptes que ens ha donat algú.
Aquesta recepta, me la va passar la meva jefa, i, llavors no li vaig fer molt de cas... Però avui, quan he anat al super, he vist la salsa en una estantería i no ho he duptat gens...
Comencem???
Els ingredients per a quatre persones son:
* 2 pits de pollastre tallats a tires.
* farina
* oli d'oliva verge extra
* salsa teriyaky (uns 100 ml)

Anem al lío!!!

1.- Posem a escalfar una mica d'oli en una paella.
2.- Enfarinem les tires de pollastre i les daurem per tots costats. Reservem sobre paper absorbent.
3.- Treiem l'excés d'oli de la paella i posem totes les tires de pollastre. Afegim la salsa i deixem coure tot plegat uns minutes
4.- A l'hora d'emplatar, si veiem que la salsa queda molt espesa, afegiu-hi un rajolí d'aigua i remeneu-ho. Posar la resta de la salsa al damunt i...

A gaudir d'aquest pollastre tan saborós!!!

Bon Profit!!!

diumenge, 8 de maig del 2016

Ossobuco de vedella amb arròs

Ja fa molts anys que vaig menjar aquest plat per primer cop. Va ser a casa de la meva cosina Nuri, i la veritat es, que em va encantar, i no se perquè, no l'havia tornat a menjar mai més...
Així que, l'altre dia, quan vaig anar a la carnisseria del barri, i en vaig veure, tot de records em van venir al cap, i no vaig dubtar de comprar-ne.
I aquí teniu la recepta...
Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son:
* 4 talls d'ossobuco de vedella.
* 2 cebes tallada a daus
* 1 pastanaga tallada a daus
* 1 porro tallat a rodanxes primes
* 2 alls trinxats
* 2 tomàquets ratllats madurs
* 1 got de vi negre
* 1 l. de caldo de carn.
* Pebre
* 2 fulles de llorer
* Sal
* Farina
* Oli d'oliva verge extra
* 200 g. d'arròs bullit (per acompanyar)

Anem al lío!!!

1.- Fem uns talls als cantons de la carn, perquè al cuinar-la quedi plana. Salpebrem i enfarinem.
2.- En una cassola ampla, fregim la carn per segellar-la i que no perdi els seus sucs. Retirem i reservem.
3.- En la mateixa cassola, sofregim la ceba, la pastanaga, el porro i els alls fins que estigui ben potxat.
4.- Afegim el tomàquet i acabem de sofregir tot plegat.
5.- Ara, incorporem la carn, el vi negre i el llorer, deixem evaporar l'alcohol del vi i afegim el caldo
6.- Ho deixem coure a foc suau durant un parell d'hores, tot fent xup-xup
7.- Passar la salsa per la batedora i el passa-purés, emplatar junt a l'arròs i la salsa i...

Ja podem recordar temps passats amb un bon àpat!!!

Bon Profit!!!

Posted via Blogaway

dilluns, 18 d’abril del 2016

Llom al Pepe

Ja fa temps, que estic dins un grup del Facebook que es diu "Que cuinem avuí?"
És un grup administrat per la Marina Solà, que també te el seu blog i el seu propi restaurant amb el mateix nom.
Hi ha molt bon rotllo i a totes hores s'hi publiquen fotos i receptes de tot tipus... des de aperitius, passant per plats senzills o elaborats i també postres...
Cadascú diu la seva i sempre amb molt de respecte.
I aquesta recepta d'avui, ha sortit del grup... i ha estat tot un èxit a casa... Tant per la rapidesa i facilitat en fer-la com per lo bona que estava...

Gracies, "Que cuinem avuí?", pel descobriment...

Es tracta del Llom al Pepe, però no al Pepe de la gavina, sinó que suposo, que serà en honor d'algun Josep que era aficionat a aquest deliciós àpat...

A hores d'ara... Us la explico???

Som-hi doncs!!!

Els ingredients per a quatre persones son :
*. 20 talls de llom de porc de dos colors ( a la recepta original hi posen solomillo)
*. 300 g. de galets petits
*. 1 ceba tallada a daus
*. 400 g. de nata líquida sense lactosa
*. 1,5 cullerada sopera de salsa Bovril
*. Sal
*. Pebre negre molgut
*. Oli d'oliva verge extra

Anem al lío!!!

1-. En una cassola, amb aigua i sal, posem a bullir la pasta. Escorrem i reservem.
2-. Salpebrem el llom i en una paella amb oli, el fregim volta i volta. Reservem.
3-. A la mateixa paella, posem a sofregir la ceba i quan ja es transparent, afegim la nata i la salsa Bovril. Remenem i afegim el llom perquè faci xup-xup un parell de minuts.
4-. Servim el llom als plats i afegim la pasta a la salsa que queda, remenem-ho bé.
5-. Acabar de servir la pasta als plats i...

Ja podem gaudir d'un autèntic i saborós llom al Pepe!!!

Bon Profit!!!

Posted via Blogaway

dimarts, 22 de desembre del 2015

Llom amb salsa d'ametlles

De vegades, les receptes, ens arriben de la manera mes inesperada i sembla com si estiguessin destinades a fer-se al moment... I això és el que m'ha passat avuí...

Aquest matí, ja m'he despertat amb el menú d'avuí al cap, i ja he tret del congelador, un paquet amb 12 talls de llom de dos colors, però, al sortir de treballar i venir cap a casa, m'he trobat a la meva veïna i m'ha explicat el seu dinar i he pensat... "tinc tots els ingredients... ho probo???" i perquè no???

Anem al lío!!!
Els ingredients per a quatre persones son :
* 12 talls de llom de dos colors
* 1 ceba tallada a daus
* 4 tomàquets ratllats
* 100 g. d' ametlles fregides salades
* un bon raig de llet (en el nostre cas, sense lactosa)
* sal
* pebre
*oli d'oliva verge extra

Som-hi doncs!!!
1.- En una cassola, posem a fregir la ceba amb l'oli i la deixem daurar fins que estigui transparent.
2.- Afegim el tomàquet ratllat i deixem coure, amb un polsim de pebre.
3.- Quan ja esta casi cuit, posem les ametlles al got de la batedora, junt al sofregit, i ho triturem tot plegat.
4.- Ho posem a la cassola altre cop i afegim la llet i remenem fins que agafi la textura de salsa.
5.- A part, salpebrem el llom i el fregim en una paella però només volta i volta i l'afegim a la cassola amb la salsa.
6.- Ho deixem fer xup-xup uns minuts i...

A gaudir de les receptes inesperades!!!

Bon Profit!!!

dijous, 20 d’agost del 2015

Entrecot amb patates fregides i salsa de tomàquet amb moixernons

El dinar que hem cuinat avui, es una recepta que quasi no necessita explicació...
Hem fet un àpat d'allò mes senzill i amb un tres i no res ha estat fet!!!
Us en faig cinc centims?

Anem al lio!!!

Els ingredients per a dues persones:

2 entrecots
2 patates
1 pot de moixernons secs
1 ceba
3 tomàquets ratllats
sal
pebre
oli d'oliva
sucre

Som-hi doncs!!!

Primer de tot, posarem a remull els moixernons amb aigua calenta.
Ara farem un sofregit amb la ceba, el tomàquet, la sal, un polsim de sucre i un raig d'oli
A part, quan ja estan remullats el moixernons, els salpebrem i els passem per la paella i els afegim a la salsa de tomàquet. Reservem la salsa.
Pelem, rentem i tallem les patates i les fregim i reservem a sobre de paper absorbent.
Per ultim, escalfem bé la planxa i salpebrem l'entrecot, el coem al nostre gust
Enplatem l'entrecot amb un bon grapat de patates i un parell de cullerades de salsa i...

A gaudir d'aquest àpat tant bo!!!!

Bon Profit!!!

dijous, 9 de juliol del 2015

Salmó amb salsa de taronja

Aquest cap de setmana passat vam anar a Sitges, a casa, i vam fer una trobada amb la meva cosina Nuri.
Ella es la fillola de L'Avia Nuri, i com ella, una gran cuinera!!!

I aprofitant la trobada, em va explicar una recepta facileta i per quedar com uns marquesos!!!

Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son :

4 talls de salmó, sense espines
2 taronges
1 cullerada sopera de mantega
1 culleradeta de maizena
Sal
Pebre
Oli d'oliva verge extra

Anem al lio!!!

Espremem les taronges, apartem una mica de suc i desfem la maizena. Reservem.
Salpebrem el salmó i el posem a la planxa, primer per la part de la pell i després el tombem, un cop cuit, el reservem.
Ara posem a la paella, la mantega i el suc de taronja i remenem, afegim, també, el suc amb la maizena.
Incorporem a la salsa el salmó i ho deixem coure uns minuts...

I ara, ja podeu gaudir d'un àpat d'alló mes bo!!!

Bon Profit!!!

dimecres, 25 de març del 2015

Tonyina amb salsa Teriyaki sobre llit de ceba caramelitzada

Fa uns dies, al super, van fer una oferta de peix i per aprofitar-la, vaig fer una bona comanda...

Vaig encarregar per fer uns bons sofregits per paella i fideuà i a part, uns bons talls de tonyina, un peix que ens agrada molt a casa...

I al arribar a casa la vaig congelar. I avui, després de descongelar-la, per alló dels anisakes, m'he decidit a preparar-la d'aquesta manera, amb aquesta salseta...
I n'ha quedat de tendre!!!!

Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son:

4 rodanxes de tonyina fresca.
1 kg. de ceba
sucre al gust
oli d'oliva
sal

Per la salsa Teriyaki:

75 ml. de salsa de soja
2 cullerades soperes de vinagre
2 cullerades soperes de sucre
2 cullerades soperes d'aigua
1 cullerada sopera d'oli d'oliva
1 cullerada sopera de llavors de sesam
2 cullerades de postre d'all picat sec
2 cullerades de postre de jengibre en pols
1 cullerada de postre de farina o midó

Anem al lio!!!!

Primer de tot, tallem la tonyina a lo llarg en 4 trossos cada rodanxa (com a bastons) i barrejarem a fons tots els ingredients de la salsa.
Posem a adobar la tonyina dins la salsa durant una mitja horeta.
Mentrestant, posar a coure la ceba tallada a quadrets amb l'oli, un pessic de sal i el sucre perque quedi caramelitzada.
Escalfem la planxa ben calenta.
Escorreguem la tonyina i la coguem a la planxa, pero amb compte de no passar-nos de cocció, sino ens quedarà molt seca.
Afegim la meitat de la salsa de l'adob a la ceba caramelitzada i la posem al fons del plat, a sobre la tonyina i....

A gaudir d'aquest plat tant bo!!!

Bon Profit!!!

dilluns, 23 de setembre del 2013

Musclos amb salsa de tomàquet i allioli

Ja us he parlat en altres ocasions de la meva iaia Concha, una gran cuinera...
Doncs, avui, us porto un dels seus plats favorits, uns musclos de roca, acompanyats d'una salsa casolana de tomàquet i un allioli ben carregadet...

Comencem???

Els ingredients per aquest aperitiu son:

1 Kg. de musclos de roca
1Kg. de tomàquets
4 alls
oli
un ou
sal

anem al lio!!!

Fer un sofregit amb el tomàquet ratllat, oli i sal i reservar.
Fer un allioli amb l'ou, els alls, la sal i oli, que quedi ben lligat i reservem.
Netegem els musclos i els obrim al vapor amb un rajolí d'aigua i una culleradeta de sal.
Un cop cuits, els hi treiem una part de la closca i els anem posant a la safata.
A sobre, posem la salsa de tomàquet, l'allioli a dalt de tot i...

A fer un vermutet ben bo!!!

Bon Profit!!!

dimarts, 3 de setembre del 2013

Llenguado amb salsa de taronja

El sopar d'avui ha estat fet sobre la marxa.
De fet, volia fer el llenguado nomes arrebossat, però al final m'he animat a fer la salseta... que està per llepar-se els dits!!!

Comencem???

Els ingredients per a dues persones son:

2 llenguados
2 cebes petites dolces
2 taronges (el suc i la polpa)
1 grapadet de panses
farina blanca
1 culleradeta de mantega
oli
sal
pebre

Anem per feina...

Sofregir la ceba ratllada amb un rajolí d'oli, mantega, sal i pebre i deixar daurar.
Afegir el suc de taronja amb polpa i deixar reduir una estoneta.
Mentre, salar els llenguados ja nets i enfarinar-los.
Fregir els llenguados amb oli i reservar.
Un cop reduïda la salsa, passar-la tota pel batedor i per un colador xines, perquè ens quedi ben fina.
Tornar a posar al foc la salsa i afegir les panses, deixar fer una mica de xup-xup i...

Ja podem degustar aquest plat tant deliciós!!!

Bon Profit!!!

A l'hora d'emplatar, posar el llenguado al fons del plat i regar amb la salsa i les panses...

dijous, 13 de juny del 2013

Palets de surimi amb salsa rosa

El plat d'avui, es un aperitiu d'aquells que es fan i desapareixen en un segon... i es que es tant senzill de fer que seria un pecat deixar-lo de menjar...

Comencem???

Els ingredients per una ració son:

1 paquet de surimi fresc
3 cullerades de maionesa
3 cullerades de ketchup
unes gotes de tabasco ( al gust)

Anem per feina!!!

Tallem els palets de surimi a trossos d'un dit i mig
En un bol, barregem la maionesa, el ketchup i el tabasco.
Amanim els palets amb la salsa rosa i...

A menjar ràpid que ens els prenen!!!

Bon Profit!!!

divendres, 11 de gener del 2013

Macarrons d'Aniversari

Ahir vam fer per dinar una vedella estofada que treia els sentits!!!
I com que ens va sobrar suc de la vedella, doncs, avui l'hem volgut aprofitar i fer uns macarrons per celebrar que tot just avui fa un any que varem començar aquesta aventura, la de adintrar-nos en aquest mon dels blogs de cuina i conèixer a tanta gent i blogs super interessants!!

Així doncs...comencem!!!

Els ingredients per a 4 persones son:

400 gr. de macarrons
Suc de l'estofat de vedella
1 ceba ratllada
Una boseta de moixernons
Salsa beixamel
Formatge ratllat
Aigua
Sal

Som-hi doncs!!!

El primer que farem és posar a remull en aigua calenta els moixernons (remullar-los al menys una horeta i despres, escorre'ls).
Bullir els macarrons, fins que estiguin al punt. Escórrer i reservar.
Mentre, sofregirem uns moixernons lleugerament i afegirem la ceba. Acabar de sofregir.
Passar el suc de vedella pel colador xines, per si ha quedat algo de carn o verdures i afegir al sofregit de ceba.
Remenar, barrejar amb els macarrons i posar-los a la safata del forn.
Ara hi afegirem una salsa beixamel, empolsinem amb formatge ratllat, gratinem i...

A menjar ben calentets, tot celebrant el

NOSTRE PRIMER ANIVERSARI BLOGUER!!!

Bon Profit i esperem seguir trobant-vos per aquestes aigües d'Internet!!!

dissabte, 8 de desembre del 2012

Els primers calçots de la temporada...

Aquest cap de setmana hem tingut visites i avui, encara que es festiu, hi ha hagut mercat. I em aprofitat per anar a donar una volteta amb molta tranquil.litat!!!
Hem comprat pijames, sabatilles, gorres, guants, bufandes... i de pas...

Dos menats de CALÇOTS!!!...

que aprofitarem per fer a la brasa i sucar amb una salseta de romesco que està per llepar-se els dits!!!

Comencem???

Els ingredients per una bona calçotada son:

2 menats de calçots
Unes graelles
Una bona salsa
Una bona brasa
Paper de diari
...I una bona companyia

I els ingredients per una bona salsa de calçots son:

5 nyores
175 g. d'ametlles salades pelades
4 alls escalivats pelats
4 alls crus pelats
1 tomacó escalivat i pelat
1/4 de culleradeta de café de pebre vermell picant
400 ml. d'oli d'oliva verge extra
Sal
Un bon raig de vinagre
Un bon raig d'aigua del remull de les nyores.

Anem per feina!!!

1. Primer de tot, posar les nyores trencades a remull amb aigua calenta per poder-les pelar.Un cop remullades (una horeta), pelar-les i posar la polpa al got de la batedora.

2. Afegir la resta d'ingredients i batre-ho tot plegat. Rectificar de sal, oli i vinagre i tornar a batre. ( si la salsa queda massa espesa, alleugerar amb un bon raig d'aigua de les nyores)

3. Ara es el moment de començar a fer els calçots a la brasa

4. Un cop cuits embolicar-los amb paper de diari per que aguantin l'escalfor i quedin mes tendres.

5. I tot seguit ja podem sucar els calçots a la salsa i....

A llepar-se els dits!!!

Bon Profit i bona Festa!!!

dissabte, 6 d’octubre del 2012

La pizza de Sitges

Els dissabtes ens toca pizza, i l'entrada d'avui es un record a les pizzes que mengem cada vegada que baixem a Sitges.
El nom de la pizza es pizza barbacoa-creme i porta una fusió de salsa barbacoa i salsa carbonara amb xampinyons, pit de pollastre i tomàquet natural, però a casa sempre li diem la "pizza de Sitges" ja que es a l'unic lloc on la mengem.
L'encarreguem quan estem arribant a Vilafranca, des de el cotxe!!! jejeje... no volem perdre pistonada i nomes arribar a casa, descarreguem el cotxe i cap a la pizzeria a buscar-la per sopar.
I quina gana que portem quan arribem!!!!

Comencem el recordatori???

Els ingredients per a dues pizzes son:

Dos bases de pizza fresques refrigerades
Tomàquet fregit
orenga
una safata de xampinyons laminats
Un pit de pollastre tallat a daus
Un tomàquet natural tallat a llesques ben primes
formatge ratllat

Per la salsa barbacoa:

Una cullerada de vinagre
dues culleradetes de mostassa
200 gr. de ketchup
una cullerada de mel
Un got de coca cola

Per la salsa carbonara

Un Bric de nata per cuinar
Dos ous
3 cullerades de formatge parmesà ratllat
sal
pebre
150 gr. de bacon fumat tallat a tires
oli

Posem fil a l'agulla!!!

Començarem a fer la salsa barbacoa:

Posar al foc un cassó amb el vinagre i el deixarem reduir uns minuts a foc mitjà.
Seguidament posarem la resta d'ingredients amb aquest ordre, i barrejant cada ingredient avanç d'afegir l'altre: la mostassa, el ketchup, la mel i la coca cola.
Deixar a foc mig fins que la coca cola redueixi i quedi una salsa espesa com de compra... uns 10 minuts.

La salsa Barbacoa

Ara farem la salsa Carbonara:

Posarem a daurar en una paella amb oli el bacon.
Mentre, passarem pel batedor elèctric la resta d'ingredients.
Un cop daurat el bacon, afegir a la salsa i tornar a batre uns segons
posar a la paella fins que espesi una mica.

La salsa carbonara

Fem el farcit de la pizza!!!

Posarem a la paella amb una mica d'oli, el pit de pollastre salpebrat i el daurarem lleugerament. Reservem
Ara posarem els xampinyons a la mateixa paella, els salarem i deixarem que treguin la seva aigua i els courem lleugerament. Reservem.

Muntem la pizza!!!

Escalfem el forn a 210º per d'alt i baix.
Desenrotllem les masses de pizza i els hi posem una capa fina de tomàquet fregit, l'espolsem amb orenga i l'enfornem durant uns 5 minuts, fins que quedin una mica daurades.
Ara els hi posarem una capa de pit de pollastre, un altre de xampinyons, el formatge ratllat, unes cullerades de salsa barbacoa, unes cullerades de salsa carbonara, unes rodanxes de tomàquet natural i tornem a espolsar mes orenga.
Tornem a posar al forn fins que estigui ben cuita i...

A gaudir recordant l'estiu!!!!

Bon Profit!!!

divendres, 8 de juny del 2012

Patates Braves!!!

Doncs ahir va ser el sant de la meva parella, en Robert, i avui ho em celebrat per sopar...
Em fet una mica de "tapeo" una mica de menjar de Deus...i aquest cop li hem afegit unes patatetes braves!!!! Mmmmm, que bones ens han quedat...

Comencem ???

Els ingredients son:

6 patates bullides amb pell
salsa de tomàquet amb bitxo
allioli
oli
sal

Som-hi doncs...

Pelarem les patates bullides, les tallarem a daus, i les fregirem a la fregidora.
Quan ja estiguin daurades, les posarem sobre paper absorbent i les salarem.
Ara farem la salsa brava... traurem el bitxo de la salsa de tomàquet i la barrejarem amb l'allioli .
Ajuntem les patates amb la salsa, posem les patates en un plat i la salsa al costat... al gust del consumidor i...

A gaudir de la festa !!!

Bon Profit!!!!