Entrecot amb patates fregides i salsa de tomàquet amb moixernons

El dinar que hem cuinat avui, es una recepta que quasi no necessita explicació...
Hem fet un àpat d'allò mes senzill i amb un tres i no res ha estat fet!!!
Us en faig cinc centims?

Anem al lio!!!

Els ingredients per a dues persones:

• 2 entrecots
• 2 patates
• 1 pot de moixernons secs
• 1 ceba
• 3 tomàquets ratllats
• sal
• pebre
• oli d'oliva
• sucre

Som-hi doncs!!!

1. Primer de tot, posarem a remull els moixernons amb aigua calenta.
2. Ara farem un sofregit amb la ceba, el tomàquet, la sal, un polsim de sucre i un raig d'oli
3. A part, quan ja estan remullats el moixernons, els salpebrem i els passem per la paella i els afegim a la salsa de tomàquet. Reservem la salsa.
4. Pelem, rentem i tallem les patates i les fregim i reservem a sobre de paper absorbent.
5. Per ultim, escalfem bé la planxa i salpebrem l'entrecot, el coem al nostre gust 
6. Enplatem l'entrecot amb un bon grapat de patates i un parell de cullerades de salsa i...

A gaudir d'aquest àpat tant bo!!!!

Bon Profit!!!

Patates Braves!!!

Doncs ahir va ser el sant de la meva parella, en Robert, i avui ho em celebrat per sopar...
Em fet una mica de "tapeo" una mica de menjar de Deus...i aquest cop li hem afegit unes patatetes braves!!!! Mmmmm, que bones ens han quedat...

Comencem ???

Els ingredients son:

• 6 patates bullides amb pell
• salsa de tomàquet amb bitxo
• allioli
• oli
• sal 

Som-hi doncs...

1. Pelarem les patates bullides, les tallarem a daus, i les fregirem a la fregidora.
2. Quan ja estiguin daurades, les posarem sobre paper absorbent i les salarem.
3. Ara farem la salsa brava... traurem el bitxo de la salsa de tomàquet i la barrejarem amb l'allioli .
4. Ajuntem les patates amb la salsa, posem les patates en un plat i la salsa al costat... al gust del consumidor i... 

A gaudir de la festa !!!


Bon Profit!!!!

Mandonguilles amb patates "fregides" al forn

I seguint en la tònica d'ahir, avui farem unes mandonguilles que acompanyarem d'unes patates "fregides" però fetes al forn... nomes amb un rajolí de oli.

Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son:

• 250 gr. de carn picada de vedella
• 350 gr. de botifarra crua de porc
• un ou
• dos o tres alls
• julivert
• pa ratllat
• farina
• una ceba ratllada
• 5 o 6 tomàquets ratllats
• un kilo de patates
• pebre
• oli
• sal

Som-hi doncs...

1. Per començar, escalfar el forn a 225º per d'alt i baix. Pelar les patates, rentar-les i tallar-les a bastonets com si fos per patates fregides. Posar a la safata del forn, sobre un paper sulfuritzat, posar-hi un rajolí d'oli i enfornar durant uns 30-40 minuts.Anar remenant cada 5-10 minuts. Quan ja estiguin dauradetes, salar i reservar.
2. Mentre, fer la barreja per les mandonguilles. En un bol posar la carn de vedella junt amb la carn de la botifarra (mullar la botifarra i estirar el budell perquè surti la carn) esmicolar tot i barrejar. afegir l'all picat i l'ou esclafat i amassar-ho tot. anar afegint pa ratllat fins que quedi ben lligada la barreja.
3. Fer pilotes amb forma de mandonguilles i enfarinar. Fregir en oli i reservar.
4. ara farem un sofregit amb la ceba i el tomàquet i ho salpebrarem. afegir les mandonguilles i deixar coure uns 5-10 minuts a foc suau.
5. Afegir caldo de carn fins a tot just cobrir i deixar coure uns 20 minuts mes.

Muntatge del plat

1. Posar les mandonguilles al plat i acompanyar d'unes patatetes "fregides" i...

A gaudir de les mandonguilles... i les patates!!!

Bon Profit!!!