Macarrons amb verduretes

 És temps de verdures, moltes verdures!!!

I per aprofitar-les i menjar-les diferents, les cuinarem amb pasta.

Som-hi doncs!!!

Els ingredients per a quatre persones són:

• 400 g de macarrons
• 1/2 ceba
• 1 pebrot vermell
• 1/2 albergínia
• 1/2 carabassó
• 100 g de xampinyons
• 3 tomàquets ratllats

Anem per feina:

1. Primer de tot, tallem a daus totes les verdures i les sofregim en una cassola.
2. Tot seguit, posem a bullir els macarrons amb aigua i sal.
3. Quan la pasta està al punt, l'escorreguem, la refredem i la reservem.
4. Quan el sofregit està fet, afegim la pasta, remenem i...

A gaudir de les verdures de temporada!!!

Si sou servits, BON PROFIT!!!

Espaguetis al pesto

El plat que hem fet avuí, es d'allò més fàcil de fer i quasi no hem embrutat estris...
Tan sols es una salseta freda, que ben batuda dona un toc exquisit i molt mediterrani als plats de pasta...
Anem per feina !!!

Els ingredients per a quatre persones son :
* 300 g. d'espaguetis
* aigua
* sal
Per la salsa pesto:
* Una bona branca de fulles d'alfàbrega fresca
* 6 cullerades d'oli d'oliva verge extra
* 4 alls
* 30 g.  de formatge parmesà ratllat
* 100 g. de pinyons
* sal
Anem per feina!!!
1.- Posem a bullir la pasta seguint les indicacions del paquet amb aigua i sal.
2.- Al got de la batedora, posem la meitat dels pinyons i la resta d'ingredients de la salsa i ho batem fins que quedi ben fi. Rectifiquem la salsa de sal i afegim la resta de pinyons (si veiem que queda curt d'oli, n'afegim una mica més)
3.- Quan els espaguetis estiguin cuits, els escorrem i els emplatem.
4.- Posem la salsa per sobre dels espaguetis i...

A gaudir d'aquesta pasta tan bona!!!
Bon Profit!!!

Lourdes de Els Fogons de l'Avia Nuri

Rap a la planxa amb oli d'all i julivert

Jo soc de platja, i m'encanta el peix fresc, però des de que visc a La Seu d'Urgell, trobo que el peix no te el mateix gust que a Sitges...
Així que, amb l'excusa de l'anisake i el gust, m'he acostumat a comprar el peix congelat
I aprofitant una oferta, ahir vaig comprar uns bons talls de rap i els prepararem d'una manera ben senzilla i saborosa...

Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son :

* 8 talls de rap congelat
* sal
* oli d'oliva verge extra
* 1/2 cabessa d'alls
* julivert

Anem per feina!!!

1.- Deixem descongelar el rap en una safata amb reixeta, perquè tregui tota l'aigua.
2.- A la batedora, posem els alls pelats, les fulles del julivert i l'oli i ho batem tot plegat. Reservem.
3.- Quan, el rap ja està descongelat, li acabem de treure l'aigua aixugant-lo amb paper absorbent i el salem.
4.- Posem a escalfar una planxa amb unes gotes d'oli i quan ja està ben calenta, coem el peix uns 2 minuts per banda.
5.- Emplatem el rap, el reguem amb l'oli d'all i julivert i...

A gaudir d'un bon rap!!!!

Bon Profit!!!