Macarrons amb verduretes

 És temps de verdures, moltes verdures!!!

I per aprofitar-les i menjar-les diferents, les cuinarem amb pasta.

Som-hi doncs!!!

Els ingredients per a quatre persones són:

• 400 g de macarrons
• 1/2 ceba
• 1 pebrot vermell
• 1/2 albergínia
• 1/2 carabassó
• 100 g de xampinyons
• 3 tomàquets ratllats

Anem per feina:

1. Primer de tot, tallem a daus totes les verdures i les sofregim en una cassola.
2. Tot seguit, posem a bullir els macarrons amb aigua i sal.
3. Quan la pasta està al punt, l'escorreguem, la refredem i la reservem.
4. Quan el sofregit està fet, afegim la pasta, remenem i...

A gaudir de les verdures de temporada!!!

Si sou servits, BON PROFIT!!!

Hamburguesa i salsitxes al pebre verd

Us agraden els àpats picants???
Us agraden els dinars potents???
Us agraden els plats ràpids???

Doncs si heu respost que sí a les tres preguntes, aquest és el vostre plat.

Un àpat picantó, potent i ràpid, que, avuí l'hem fet amb hamburguesa, salsitxes i arròs , però que és pot fer amb qualsevol tipus de carn i acompanyar amb qualsevol guarnició...

Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son:
* 4 hamburgueses
* 4 salsitxes
* 1 safata de xampinyons
* all i julivert picat
* aigua
* 1 sobre de salsa de pebre verd
* Arròs blanc bullit (per acompanyar)

Anem per feina!!!

1.- Netegem i tallem a quarts els xampinyons. Els posem en una paella grossa i els sofregim amb oli d'oliva, sal, i alls i julivert picat. Reservem.
2.- En la mateixa paella, segellem la carn a foc viu. Reservem.
3.- En un cassó, posem l'aigua (la quantitat que et marqui el paquet) i quan ja es calenta, sense qué arribi a bullir, afegim el contingut del sobre de salsa i remenem una estona fins que estigui ben diluït i agafi una consistència cremosa.
4.- Ara, es el moment d'afegir els xampinyons a la salsa, remenem.
5.- I tot seguit, incorporem la carn. Deixem fer xup-xup un parell de minuts i...

Aneu amb compte amb les boletes de pebre verd!!!!

Bon Profit!!!

Parrillada de pollastre i gambetes

I després d'uns dies de disbauxa nadalenca i festiva, tornem amb els menús diaris, uns menús que volem que siguin variats, diferents i ben saborosos i colorits ...
Probem de fer aquesta parrillada?
Anem per feina!!!

Els ingredients per a quatre persones son:
* 4 pits de pollastre tallats a daus
* 250 g de xampinyons laminats
* 2 carrotes tallades a juliana
* 1 manat d'espàrrecs verds prims a trossos
* 450 g de gambes pelades
* sal
* pebre
* 2 alls trinxats
* julivert
*oli d'oliva verge extra
Som-hi!!!
1.- Salpebrem el pollastre i les gambes.
2.- En una paella, sofregit el pollastre amb un xic d'oli, i quan estigui daurat, reservem.
3.- En el mateix oli, saltegem la carrota, els espàrrecs i els xampinyons i ho amanim amb alls i julivert.
4.- Afegim les gambes i deixem coure uns minuts.
5.- Incorporem el pollastre, deixem coure tot plegat uns minuts i...

A gaudir d'un menú ben colorit !!!
Bon Profit!!!

Bacallà amb xampinyons

A casa, el bacallà, ens agrada molt,  però sempre acabem fent-lo igual...
I  l'altre dia vaig pensar en convinar-lo amb xampinyons, i la barreja ens ha agradat molt.

Comencem amb la barreja???

Els ingredients per a quatre persones son:
* 8 talls de llom de bacallà al punt de sal
* 1 safata de xampinyons a làmines
* 1 ceba tallada a daus
* 2 tomàquets madurs tallats a daus
* Alls i julivert
* oli d'oliva verge extra
*sal i pebre

Som-hi!!!

1.- En una cassola amb oli, fem un sofregit de ceba, tomàquet, sal i pebre.
2.- Quan ja està casi fet, afegim els xampinyons i ho rectifiquem de sal. Deixem coure.
3.- Fem una picada d'alls i julivert.
4.- Posem el bacallà a sobre del sofregit i afegim la picada. Tapem i posem el foc baix.
5.- Deixem coure uns 10 minuts i...

Ja tenim aquí un bacallà diferent!!!

Bon Profit!!!

Lourdes de Els Fogons de l'Avia Nuri

Arròs a la carbonara amb xampinyons

Ja fa dies que em ronden pel cap varis ingredients... bacon, xampinyons i arròs i no sabia ben bé com convinar-los...

I avui, per fi, he vist la llum!!! Navegant per Sant Google, he posat els ingredients i m'han sortit un munt d'idees, i jo, com sempre ho he fusionat a la meva manera i el resultat ha estat molt bó!!!

Els ingredients per a quatre persones son:

• 400 g. d'arròs
• 250 g. de xampinyons laminats
• 150 g. de tires de bacon fumat
• 3 ous
• 35 g. de formatge parmesà ratllat
• sal
• pebre negre molgut
• 4 alls 
• aigua

Anem al lio!!!

1. En una paella amb oli, posem a coure els xampinyons salpebrats. Els escorreguem i en el mateix oli, daurem el bacon. Reservem
2. Posem aigua amb sal i els alls al foc i quan arrenqui el bull, afegim l'arròs i el deixem coure uns 18 minuts.
3. Mentre bull l'arròs, en el got de la batedora, posem els ous, el parmesà, sal i pebre al gust i ho batrem molt bé. reservem
4. Un cop cuit l'arròs, l'escorrem i el tornem a posar a la cassola. Afegim el bacon i els xampinyons junt amb l'olii ho barrejem tot. 
5. Ara, afegirem la salsa d0ou amb parmesà i anem remenant find que quedi tot ben lligat i...

A gaudir d'aquest arròs carbonara!!!

Bon Profit!!!

Carn picada amb Xampinyos

L'avia, sempre fa uns xampinyons exquisits, primer els deix suar i desprès el acaba de fregir perquè quedin mes melosos, però no son més que un acompanyament per la picada de carn, que queda tant sucosa que no saps si es més bona la carn o els xampinyons...

Els ingredients per a quatre persones son:

• 800 gr. de carn picada de vedella
• 4 alls laminats
• sal
• pebre
• 2 tomàquets ratllats
• 1/2 ceba ratllada
• 500 gr. de xampinyons
• julivert

Comencem????

1. Netejar i tallar a quarts els xampinyons.
2. En una paella, posar els xampinyons amb 2 alls laminats, julivert, i sal tot tapat perquè suïn. Desprès afegir un raig d'oli i fregir-los. Reservar.
3. Salpebrar la carn i sofregir-la una mica, fins que agafi color.
4. Afegir la ceba i deixar coure una mica i a continuació incorporar el tomàquet.
5. Deixar coure fins que estigui fet el tomàquet.
6. Emplatar la carn i els xampinyons com a guarnició i....

A menjar ben calentet!!!

Bon Profit!!!