Big Hamburguesa casolana

Jo no se que li veuen la canalla a menjar en aquestes cadenes de fast food, però cada vegada que passem pel davant, em demanen de entrar-hi i jo no m'acabo de decidir...
Així que l'altre dia, vaig decidir de fer el nostre fast food casolà.
Vaig anar a la carnisseria del barri i vaig comprar unes bones hamburgueses que fan ells...
Vaig anar a la fleca de sota casa a buscar uns panets i vàrem fer unes hamburgueses boníssimes!!!
Us explico com???

Els ingredients per a quatre persones son:
* 4 hamburgueses de vedella i ceba
* 4 panets rodons per hamburguesa
* enciam tallat a juliana
* tomàquet sec aromatitzat amb oli i alfàbrega.
* ceba caramelitzada
* 4 llesques de formatge semicurat
* salsa barbacoa

Som-hi doncs!!!

1.- En una paella a foc mig, comencem a fer les hamburgueses.
2.- Mentrestant, obrim els panets i posem una mica de salsa i l'enciam.
3.-A capes, anem afegint, un tomàquet sec tallat a trossos i una bona cullerada de ceba caramelitzada.
4.- A sobre de la ceba, posem l'hamburguesa i el formatge.
5.- Per últim, posem un altre raig de salsa barbacoa, tanquem el panet i...

A gaudir d'un fast food fet a casa!!!

Bon Profit!!!

Lourdes de Els Fogons de l'Avia Nuri

Maires amb pa amb tomàquet

Les maires, o mare lluç, es un peix blanc.
La seva carn es blanca, i s'obre en capes.
S'alimenta de petits crustacis o gambetes i per això és tan gustós.

Es pot fer de moltes maneres, però a casa sempre s'ha cuinat enfarinat i ben fregit.

Els ingredients per a quatre persones son :
* 12 maires
* sal
* farina
* oli d'oliva verge extra
* pa amb tomàquet, per acompanyar

Anem per feina!!!

1.- Netegem les maires i els hi treguem el cap i la tripa.
2.- Salem les maires i les enfarinem.
3.- Posem l'oli en una paella i l'escalfem força.
4.- Fregim les maires pels dos cantons i les posem sobre paper absorbent.
5.- Emplatem, acompanyat d'un bon pa amb tomàquet i...

A gaudir del peix que es menja les gambetes!!!

Bon Profit!!!

Lourdes de Els Fogons de l'Avia Nuri

Entrepà vegetal amb pollastre

Avuí hem preparat un sopar ben complet... En una mateixa mossegada, pot trobar, cereals, proteïnes i verdura variada, a part de làctics oli i alls...

Us apunteu???

Som-hi doncs!!!

Els ingredients per a quatre persones son :
* 2 barres de coca de pa (pa de vidre)
* enciam tallat petitet
* tomàquet tallat a rodanxes
* ceba tendra tallada a rodanxes
* 8 llesques de formatge cremós
* allioli
* 12 filets de pit de pollastre
* oli d'oliva
*sal
* pebre

Anem per feina!!!
1.- Obrim el pa per la meitat i suquem amb allioli les dues parts.
2.- A sobre, hi posem per capes, l'enciam, la ceba i el tomàquet.
3.- Salpebrem el pollastre i en una paella, el fregim i el posem a sobre del tomàquet.
4.- A sobre del pollastre, posarem el formatge cremós, tancarem l'entrepà i...

A gaudir d'un sopar ben complet!!!

Bon Profit!!!

Pa amb tomàquet i pernil

Els divendres a la nit toca... 

PERNIL!!! ...

i si és del bo i amb pa de pagès torrat i sucat amb uns bons tomacons... encara millor!
Però encara serà millor si es menja en família i bona companyia... no?



Anem per feina...

Per a fer un bon pa amb tomàquet amb pernil per a quatre persones, necessitarem:

• 8 llesques de pa rodó de pagès
• 300 g de pernil (a ser possible... del "bo")
• tomacons de penjar
• oli d'oliva
• sal

Comencem?

1. Torrem el pa per les dues bandes
2. Suquem el pa torrat amb el tomacó i l'amanim amb un raig d'oli d'oliva i sal, al gust.
3. Afegim per sobre o pels cantons el pernil... i a gaudir d'un "bocato di cardinale"

Bon Profit!!!

Sopes de pa cuit

Es fi de mes , i l'enginy de vegades ens fa escórrer el cervell, i mes encara ara que no es pot tirar res...
I que sobra sempre en una casa??? doncs el pa... a casa mai l'acabem i al final l'acostumem a ratllar per fer arrebossats...
Però avui l'avia ha tret el seu instint de supervivència i ha fet unes sopes de pa cuites com les que feia la seva mare i n'estaven de bones...
I per combatre el fred, unes bones sopes de pa son ideals!!!

Comencem???

Els ingredients per unes bones sopes de pa son:

• 1 barra de pa sec ( o mig pa rodó sec)
• 2 l. de aigua de bullir verdures (mongetes, col, coliflor, bròquil...)
• 3 alls
• sal
• un raig d'oli
• 1 patata ratllada
• 2 ous batuts

Anem per feina!!!

1. Posem a remull el pa a dins de l'aigua de les verdures junt amb un bon raig d'oli i la sal i deixem que s'estovi be durant un parell d'hores.
2. Posem a bullir junt amb els alls i la patata i ho deixem coure tot plegat durant uns 30 ó 40 minuts a foc mig-lent i remenar tot sovint per que no s'enganxi.
3. Quan ja esta tot ben bullit, batre els ous i afegir-los sense deixar de remenar i...

Tachan!!! Ja tenim aquí un altre recepta d'aprofitament!!!

Bon Profit i bon fi de mes!!!