Pizza de sobrassada poma i formatge de cabra

La sobrassada es un d'aquells embotits especials... O t'agrada amb bogeria o no t'agrada gens ni mica i de vegades cal disfraçar-la un poc per que agradi a tothom...
Ahir al vespre, va venir el meu germà gran amb la seva dona, en Josep i la Roser i vaig preparar una mica de berenar-sopar.
Entre d'altres coses, vaig fer una pizza una mica atrevida... Una barreja de dolç i salat que va agradar tan a grans com a petits!!!
Comencem???

Els ingredients per a una bona pizza son :
* 1 base de pizza rectangular refrigerada
* 3 cullerades soperes de salsa de tomàquet.
* 1 poma tallada a galls
* 5 talls de sobrassada
* 5 talls formatge de rulo de cabra
* oli d'oliva
* sal
*orenga
* formatge ratllat

Anem per feina!!!

1.- Escalfem el forn a 220° i en una safata de reixa, estirem la massa sobre de paper mantega.
2.- Posem una sostrada de salsa de tomàquet i amanim amb orenga.
3.- A sobre, i posem la poma tallada prima, que cobreixi tota la massa.
4.- Agafem la sobrassada i la posem a sobre de la poma.
5.- Posem el formatge de cabra a sobre la sobrassada i si volem hi posem una mica de formatge ratllat.
6.- Amanim amb sal i oli al gust i posem al forn fins que estigui ben daurada.

I... Qui s'atreveix amb aquesta pizza???

Bon Profit!!!

Wok de pollastre i verdures

Sembla que ens arriba el hivern, encara que estem a l'estiu, i ja comencem a deixar de banda les amanides i plats freds per començar a fer brous i cosetes calentes...
L'àpat d'avui es amb verdures de temporada i acompanyat de pit de pollastre, queda molt sucós i saborós...

Comencem???

Els ingredients per a 2 persones son:

* 2 pits de pollastre
* 1 carabassó
* 1 pebrot vermell
* 2 cebes
*olives negres sense os
*sal
*pebre negre molgut
* oli d'oliva

Som-hi doncs!!!

1.- Tallem totes les verdures a daus. Salem.
2.-En un wok, amb un rajolí d'oli, sofregim les verdures per tandes i reservem.
3.- Salpebrem el pollastre i el tallem a trossos. El sofregim al wok.
4.- Afegim les verdures i les olives i saltegem tot plegat.
I... A gaudir d'un plat calentet!!!

Bon Profit!!!

Fideus amb gambetes i surimi

Avuí es festa, i ben grossa!!! És la nostra Diada, i com a tal, hem de celebrar-la.
El problema ve, però, quan tornes de vacances i no hi ha res a la nevera... Es llavors quan la imaginació entra en acció, tires de coses que tens al congelador , i surt un plat ben bo...
Comencem???
Els ingredients per a quatre persones son :
*400 g de fideu perla
* 400 g de gambetes pelades
* 300 g de varetes de surimi
*3 tomàquets pelats i tallats a trossos
*4 alls trinxats
* 2 l de fumet de peix
*oli d'oliva
* sal
* pebre negre molgut
*unes gotes de tabasc

Anem per feina!!!

1.- En una cassola, posem oli i fregim les gambes i els alls.
2.- Tot seguit, afegim el tomàquet i ho deixem sofregir. Salpebrem i posem unes gotes de tabasc.
3.-Mentrestant, escalfem el fumet de peix i tallem les varetes de surimi.
4.- Quan el sofregit està quasi fet, afegim el fumet i quan arrenqui el bull, hi tirem els fideus.
5.- Deixem coure uns 10 minuts i  afegim el surimi.
6.- Apaguem el foc, tapem la cassola i deixem reposar uns minuts...

I... Que acabeu de passar una bona Diada!!!

Bon Profit!!!

Hamburguesa i salsitxes al pebre verd

Us agraden els àpats picants???
Us agraden els dinars potents???
Us agraden els plats ràpids???

Doncs si heu respost que sí a les tres preguntes, aquest és el vostre plat.

Un àpat picantó, potent i ràpid, que, avuí l'hem fet amb hamburguesa, salsitxes i arròs , però que és pot fer amb qualsevol tipus de carn i acompanyar amb qualsevol guarnició...

Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son:
* 4 hamburgueses
* 4 salsitxes
* 1 safata de xampinyons
* all i julivert picat
* aigua
* 1 sobre de salsa de pebre verd
* Arròs blanc bullit (per acompanyar)

Anem per feina!!!

1.- Netegem i tallem a quarts els xampinyons. Els posem en una paella grossa i els sofregim amb oli d'oliva, sal, i alls i julivert picat. Reservem.
2.- En la mateixa paella, segellem la carn a foc viu. Reservem.
3.- En un cassó, posem l'aigua (la quantitat que et marqui el paquet) i quan ja es calenta, sense qué arribi a bullir, afegim el contingut del sobre de salsa i remenem una estona fins que estigui ben diluït i agafi una consistència cremosa.
4.- Ara, es el moment d'afegir els xampinyons a la salsa, remenem.
5.- I tot seguit, incorporem la carn. Deixem fer xup-xup un parell de minuts i...

Aneu amb compte amb les boletes de pebre verd!!!!

Bon Profit!!!

Pollastre teriyaky

Hi han dies en que ens bloqueigem, i llavors, tirem de receptes que ens ha donat algú.
Aquesta recepta, me la va passar la meva jefa, i, llavors no li vaig fer molt de cas... Però avui, quan he anat al super, he vist la salsa en una estantería i no ho he duptat gens...
Comencem???
Els ingredients per a quatre persones son:
* 2 pits de pollastre tallats a tires.
* farina
* oli d'oliva verge extra
* salsa teriyaky (uns 100 ml)

Anem al lío!!!

1.- Posem a escalfar una mica d'oli en una paella.
2.- Enfarinem les tires de pollastre i les daurem per tots costats. Reservem sobre paper absorbent.
3.- Treiem l'excés d'oli de la paella i posem totes les tires de pollastre. Afegim la salsa i deixem coure tot plegat uns minutes
4.- A l'hora d'emplatar, si veiem que la salsa queda molt espesa, afegiu-hi un rajolí d'aigua i remeneu-ho. Posar la resta de la salsa al damunt i...

A gaudir d'aquest pollastre tan saborós!!!

Bon Profit!!!

Meló amb pernil

La recepta d'avui no necessita explicació.
És un plat d'aquells que es fa en un tres i no res i als dies més calurosos d'estiu ajuda a passar la calor.
Encara i així, us explicaré com el faig jo... 😂 😂 😂

Els ingredients per a quatre persones son:
* 1 meló maduret
* 16 talls de pernil salat
* Pebre de colors recent molgut (opcional)

Anem per feina!!!

1.- Tallem 4 porcions generoses de meló i li treiem les llavors.
2.- Li treiem la pell i tallem a porcions la polpa.
3.- Sí el meló surt "pepino" (que no es dolç) , podem posar-li per sobre un polsim de pebre de colors.
4.- Acompanyem el meló amb 4 talls de pernil salat i...

A passar la calor tan bé com poguem!!!

Bon Profit!!!

Rap a la meva manera

Cada diumenge, procuro fer un plat diferent, que marqui que es festa i no tenim pressa. Però tampoc vull passar-me el dia a la cuina, i aquest plat reuneix aquestes coses... Es un plat de festa, es saborós i es fa en un tres i no res!!!
Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son:
* 1 rap tallat a rodanxes
* Farina
* oli d'oliva verge extra
* Fumet de peix
* 4 alls trinxats
*julivert
*Sal i pebre

Anem al lío:

1.- Salpebrem el rap i l'enfarinem.
2.- En una cassola amb oli, fregim el rap per les dues bandes.
3.- Afegím l'all i el julivert i remenem.
4.- Tot seguit, afegim un bon raig de fumet, ho deixem fer xup-xup durant uns 5 minuts i...

A gaudir del dia festiu!!!

Bon Profit!!!