Pollastre teriyaky

Hi han dies en que ens bloqueigem, i llavors, tirem de receptes que ens ha donat algú.
Aquesta recepta, me la va passar la meva jefa, i, llavors no li vaig fer molt de cas... Però avui, quan he anat al super, he vist la salsa en una estantería i no ho he duptat gens...
Comencem???
Els ingredients per a quatre persones son:
* 2 pits de pollastre tallats a tires.
* farina
* oli d'oliva verge extra
* salsa teriyaky (uns 100 ml)

Anem al lío!!!

1.- Posem a escalfar una mica d'oli en una paella.
2.- Enfarinem les tires de pollastre i les daurem per tots costats. Reservem sobre paper absorbent.
3.- Treiem l'excés d'oli de la paella i posem totes les tires de pollastre. Afegim la salsa i deixem coure tot plegat uns minutes
4.- A l'hora d'emplatar, si veiem que la salsa queda molt espesa, afegiu-hi un rajolí d'aigua i remeneu-ho. Posar la resta de la salsa al damunt i...

A gaudir d'aquest pollastre tan saborós!!!

Bon Profit!!!

Meló amb pernil

La recepta d'avui no necessita explicació.
És un plat d'aquells que es fa en un tres i no res i als dies més calurosos d'estiu ajuda a passar la calor.
Encara i així, us explicaré com el faig jo... 😂 😂 😂

Els ingredients per a quatre persones son:
* 1 meló maduret
* 16 talls de pernil salat
* Pebre de colors recent molgut (opcional)

Anem per feina!!!

1.- Tallem 4 porcions generoses de meló i li treiem les llavors.
2.- Li treiem la pell i tallem a porcions la polpa.
3.- Sí el meló surt "pepino" (que no es dolç) , podem posar-li per sobre un polsim de pebre de colors.
4.- Acompanyem el meló amb 4 talls de pernil salat i...

A passar la calor tan bé com poguem!!!

Bon Profit!!!

Rap a la meva manera

Cada diumenge, procuro fer un plat diferent, que marqui que es festa i no tenim pressa. Però tampoc vull passar-me el dia a la cuina, i aquest plat reuneix aquestes coses... Es un plat de festa, es saborós i es fa en un tres i no res!!!
Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son:
* 1 rap tallat a rodanxes
* Farina
* oli d'oliva verge extra
* Fumet de peix
* 4 alls trinxats
*julivert
*Sal i pebre

Anem al lío:

1.- Salpebrem el rap i l'enfarinem.
2.- En una cassola amb oli, fregim el rap per les dues bandes.
3.- Afegím l'all i el julivert i remenem.
4.- Tot seguit, afegim un bon raig de fumet, ho deixem fer xup-xup durant uns 5 minuts i...

A gaudir del dia festiu!!!

Bon Profit!!!

Estofat de porc i butifarra amb moixernons

No hi ha res millor que viure en un barri. Tots ens coneixem, tenim tot tipus de serveis, botigues amb productes de proximitat, forn de pa, farmàcia... I també, algun veí que et porta quatre moixernons per fer un bon estofat!!!
Comencem???
Els ingredients per a quatre persones son:
* ¾ de Kg de cap de llom tallat a daus
* ¼ de Kg de butifarra tallada a trossets
* 1 ceba tallada a juliana
* 2 tomàquets tallats a daus
* 1 copa de vi blanc
* 2 alls trinxats
* sal i pebre
* oli d'oliva verge extra

Anem al lío!!!

1.- Salpebrem la carn de porc.
2.- En una cassola ampla i amb un raig d'oli, posem a daurar la carn i la butifarra.
3.- Quan ja està daurada, afegim la ceba i l'all i deixem coure.
4.- Quan la ceba es posa transparent, abocar el vi blanc i deixem evaporar l'alcohol.
5.- Afegir el tomàquet i els moixernons, remenem i rectifiquem de sal.
6.- Baixem el foc, tapem i deixem coure uns 20-30 minutets, fins que quedi tendra i...

A gaudir d'un bon estofat!!!

Bon Profit!!!

Espinacs a la catalana

Cada cop que veig espinacs penso en el Popeye, aquell dibuix animat que es feia fort tot menjant una llauna d'aquesta verdura.
Doncs bé, aquestos espinacs no son de pot, són recent collits a l'alta muntanya, d'un poblet anomenat Taús, a l'Alt Urgell i en surten de bons... Mmmmm!!!!
Comencem :
Els ingredients per a quatre persones son :
* 1 kg d'espinacs frescos, ben nets de terra i tijes.
* 6 alls tallats a làmines
* 1 grapat de panses sense llavors
* 1 grapadet de pinyons
* 150 g tiretes de bacon
* oli d'oliva verge extra
* sal.
Anem al lío!!!
1.- En una paella amplia, posem els espinacs i els courem en sec mentres els anem remenant. Quan estan cuits, els escorrem. Reservem.
2.- A la mateixa paella, posem un bon raig d'oli i sofregim els alls, el bacon i els pinyons.
3.- Quan ja està sofregit, afegim les panses, remenem i tot seguit hi aboquem els espinacs.
4.- Salem al gust, ho sofregim tot plegat uns minuts i...

A gaudir dels espinacs de Taús!!!

Bon Profit!!!

Lasanya de verdures amb gambes i cloïsses

Hem sentit molt a parlar de la dieta mediterrània. Moltes verdures, oli d'oliva verge extra, pasta, llet, cereals, carn, peix, marisc ... són ingredients bàsics d'aquesta dieta, que més que una dieta, es un estil de vida.
I com que a casa som molt mediterranis, no ens hem pogut estar de fer aquesta fusió d'ingredients!!! :D

Comencem!!!

Els ingredients per a quatre persones son :
* 16 làmines de lasanya
* ½ kg de cúes de gambes
* 300 g de cloïsses
* 1 pebrot vermell
* 2 pebrots verds
* 2 puerros
* 2 patates mitjanes
* 1 ceba
* 2 tomàquets
* ½ copa de cava brut nature
* ½ l de beixamel ben espessa
* sal i pebre
* oli d'oliva verge
* alls i julivert.
* Formatge ratllat emmental

Anem al lío!!!

1.- Posem a depurar les cloïsses amb aigua i sal durant una bona estona.
2.- En un recipient gros, posem a remull les plaques de lasanya amb aigua ben calenta durant uns 15 minuts.
3.- Tallem totes les verdures a juliana (jo ho faig amb una mandolina) i fem un bon sofregit. Salpebrem i afegim el cava.
4.- A part, sofregim les gambes salpebrades i afegim alls trinxats i julivert.
5.- Obrim les cloïsses al vapor, els hi traiem les closques i reservem el suc.
6.- Afegim les gambes i les cloïsses al sofregit i deixar fer xup-xup un parell de minuts.
7.- Fem una beixamel espesseta i la aclarim amb el suc de les cloïsses.
8.- Muntem la lasanya alternant capes de pasta de lasanya i capes de sofregit.
9.- Acabem el muntatge amb una capa de pasta, la beixamel i un polsim de formatge ratllat.
10.- Posem a gratinar al forn i...

A gaudir de la dieta mediterrània!!!

Bon Profit!!!

Truita de gambes

Les mares de família ho tenim complicat... Si volem fer dieta, tenim que fer cinquanta mil menús, ja que tots no volen menjar el mateix i no volen renunciar a res...
I es aquí on entra la imaginació, per buscar àpats aptes per a tothom. Aquesta truita n'es un exemple...
Els ingredients per a quatre persones son :

*400 g de gambes pelades congelades
* 5 ous
* 4 alls trinxats
* julivert
* Sal i pebre
* oli d'oliva verge extra

Anem per feina!!!

1.- Posem a descongelar les gambes en un colador. Les rentem i les salpebrem.
2.- En una paella amb un raig d'oli, sofregim les gambes i a mitja cocció, afegim els alls trinxats i el julivert. Acabar de coure les gambes.
3.- Batre els ous amb un xic de sal. Afegir a les gambes, cuallar la truita per les dues bandes i...

A gaudir d'una bona truita de luxe!!!!!

Bon Profit!!!!!!