Magdalenes de xocolata

I vet aquí un altre entrada pel repte d'aquest mes de Memòries d'una Cuinera,  aquest cop amb l'ajut d'un pinxe molt especial ... l'Adrià!!!

I s'ho ha passat tant be l'Adrià remenant la barreja que ja em demana per fer-ne mes!!!
La recepta d'avui la va publicar Coure Coulants i es tant fàcil, tan fàcil, que m'he decidit a fer-la per començar a fer algun muffins o magdalena...

Som-hi doncs... anem per feina!!!

Els ingredients per a unes 12 magdalenes son:

• 210 gr. de farina
• 40 gr. de cacau
• 150 gr. de sucre
• 2 culleradetes de llevat en pols
• un pessic de sal
• 250 ml. de llet
• 250 gr. de mantega
• una culleradeta de sucre avainillat
• 120 gr. de perles de xocolata.

Comencem???

1. Escalfem el forn a 180º
2. En un bol gran, afegir tots els ingredients secs (la farina amb el cacau, el sucre, el llevat i la sal) i remenar.
3. En un altre bol posar la mantega desfeta, la llet i la vainilla i batre-ho tot plegat.
4. Afegir els ingredients líquids als sòlids i barrejar-ho tot però no gaire, ha de quedar grabullós.
5. Afegir les perles de xocolata i tornar a remenar lleugerament.
6. Posar als motlles fins a 2/3 parts i enfornar durant uns 20-25 minuts.
7. Un cop daurats, treure del forn i deixar refredar a sobre d'una reixeta i...

Bon profit!!!

Part de la família al complet... l'altre part es a la panxa de l'Adrià!!!

Magdalenes del Mediterrani

I seguim fent provatures de aperitius pel Nadal...

I aquest mes, Memòries d'una cuinera, ens ha proposat que fem una recepta de magdalenes, i encara que a casa tots son de dolç, jo prefereixo mes el salat i he pensat... es podran fer unes magdalenes salades???. I si de pas contribuïm a fer el repte de Memòries d'una cuinera???

Així que vaig començar a fer "investigacions" per Internet i per fi vaig trobar una recepta a la meva mida...encara que jo , com sempre en faig les meves petites modificacions ;P

I les meves "indagacions", m'han portat fins a ondakin, una web de cuina basca molt interessant, i he escollit aquesta recepta pels ingredients tan de casa nostra, els tomàquets, les olives, les herbes aromàtiques... i per ser tant versàtil, tant serveix per aperitiu com per berenar...

Posem fil a l'agulla...

Els ingredients per a 12 magdalenes son:

• 350 gr. de farina
• 100 ml. d'oli d'oliva
• 3 ous
• 250 ml. de llet
• 100 gr. de formatge ratllat
• 50 gr. de tomàquets secs amb oli d'oliva tots ben picats
• 50 gr. d'olives verdes sense os picades
• 1 cullerada de llevat
• 2 cullerades d'orenga
• 1/2 cullerada de sal

Comencem!!!

1. En un bol, posar tots els ingredients secs. ( la farina, el llevat, l'orenga, el formatge i la sal)
2. En un altre bol, batre els ous junt amb l'oli i la llet.
3. Un cop ben batut, afegir-ho al bol dels ingredients secs i barrejar fins que tinguem una massa homogènia i llavors, afegir el tomàquet i les olives. 
4. Escalfar el forn a 180º, i posar la massa en els motlles de magdalena fins a dues tercers parts.
5. Posar al forn durant uns 20 minuts si son motlles grans i 10-15 minuts si son motlles petits i...

A gaudir de l'aperitiu!!!

Bon profit!!!

Aquestes son las que ens han quedat per fer la foto... si em descuido no arribo a temps!!!!