L'esqueixada es un plat d'aquells que a l'estiu et treu de molts mals de cap... En un tres i no res està fet i ben fresqueta entra molt bé al migdia.

Ja fa temps que havia publicat aquesta recepta, però aquesta variant del Cookidoo amb thermomix es molt resultona i bona,així que aquí avui l'he feta i ens hem refrescat i llepat els dits!!!!

Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son:

• 500 gr de bacalla al punt de sal
• 100 gr d'olives negres sense os
• 3 tomaquets pera tallats a quarts
• 60 gr de pebrot verd
• 60 gr de pebrot vermell
• 60 gr de pebrot groc
• 70 gr de ceba tendra

per la salsa vinagreta

• 1 tomaquet pera tallat a quarts
• 100 gr d'oli d'oliva verge
• 30 gr de vinagre
• sal al gust

Anem per feina...

1. En un bol gros on anem a servir, esqueixem el bacallà i també posem les olives
2. Al got de la thermomix, posem el tomàquet i el triturem 10 segons/velocitat 4 i ho afegim a sobre del bacallà. Remenem tot plegat.
3. Al got de la thermomix afegim (no cal rentar-lo) els pebrots tallats a trossos i la ceba i triturem 8 segons/velocitat 4 tot plegat. Ho afegim a sobre del bacallà i tornem a remenar.
4. Per fer la vinagreta, posem al got el tomàquet, l'oli, el vinagre i la sal i ho triturem tot junt 20 segons/velocitat 10.
5. Regar l'esqueixada amb la vinagreta, remenar i posar a la nevera una bona estona per que es refredi i...

A gaudir de les calors de l'estiu!!!

BON PROFIT!!!

 

GRANITZAT DE BLOODY MARY

I avui, tornem amb el repte que ens ha proposat la nostra comercial de Thermomix Andorra, La Silvana!

 Tenim fins a principis de setembre per fer-lo, però aquestos dies ha sortit de mi la meva part més gamberra i no ho he pogut evitar... 🤣🤣🤣

Així que avui us porto el nostre granitzat de bloodyMary on podeu jugar amb el vodka i posar-ne més o menys... depèn de lo gamberro que tingueu el dia!!!!😂😂😂

Comencem...

Els ingredients per vora un litre de granitzat son:

●500 gr de sucre de tomàquet fresc

●5 gotes de salsa anglesa (p,ej. Perrins")

●5 - 10 gotes de tabasco

●30 gr de suc de llimóna

●50 ml de vodka

●330 g de glaçons de gel

●1 pessic de sal

●1 pessic de pebre negra recent molguda

 ●8 branques api per acompanyar 

 Comencen la gamberrada!!!

1. Posa al got de la thermomix el suc de tomàquet,  la salsa anglesa, el tabasco, el suc de la llimona, el gel, la sal i el pebre negre i el vodka al gust ( jo n'he posat el doble🤣)

2. Tritura 30 segons/velocitat 5

3. Serveix depresa amb una branqueta d'api i...

A gaudir d'una tarda fent el gamberro per aguantar el calor!!!

BON PROFIT!!!

recepta extreta de Cookidoo 

Sopa freda de meló sense lactosa

 

 Al estiu tota cuca viu, pero amb la calor que fa vivim millor si ens prenem una cremeta freda i refrescant de primer plat... comencem??? 

 Els ingredients per a quatre persones son: 

•  1 kg de meló net de pell i llavors 
• 4 talls de pernil salat
• 2 porcions de formatget tipus quesito sense lactosa
• 1 pessic de sal
• 1 pessic de pebre negra molguda

Anem al lio!!!

1. PERNIL PER GUARNICIÓ: Posa els talls de pernil sobre paper de cuina i tapa-ho amb un altre tros de paper. Posa al microones 1 minut a màxima potencia i comproba que estigui ben torrat, si no es aixi torna a repetir la mateixa operació en tandes de 30 segons fins que estigui torradet pero sense cremar-se. Un cop fred, esmicolar amb les mans de manera que quedin trossos mes grans i mes xics. Reservar.
2. Tallem el meló a trossos regulars i ho afegim al got de la TM6
3. Programem 45 segons/velocitat progressiva 5-10
4. Afegim el formatget sal i pebre i barregem 45 segons/velocitat 5
5. Guardem en un pot hermetic a la nevera fins el moment de servir

Al moment de servir, posar la crema e un bol i espolvorejar el pernil per sobre i...     

                           

A gaudir de plats fresquets per l'estiu

BON PROFIT!!!

recepta extreta de Cookidoo 

GRANITZAT DE LLIMONA

I seguim amb molta calor i el cos ens demana coses més fredes i no ens hem pogut resistir a preparar aquest clàssic de l'estiu...

Voleu saber com es fa???

Comencem!!!

Els ingredients per a 1 litre de granitzat son :

● 200 gr. sucre

● 7 tires de pell de llimona (només la part groga)

● 4 llimones pelades sense la part blanca

● 500 ml d'aigua

● 500 gr. de glaçons de gel

Anem al lio!!!

1. Posar el sucre junt amb la pell de llimona al got de la TM6 i programem  30 segons /velocitat 10

2. Afegir les llimones i l'aigua i programem  30 segons/velocitat 5-10 progressiu

3. Posar els glaçons i triturar  30 segons/ velocitat 5 (Si veieu que queda el gel massa gros, torneu a repetir aquest pas)

4. Servir als gots ràpidament i ...

A gaudir del caloret 

SI SOU SERVITS, BON PROFIT!!!

recepta extreta de Cookidoo