Banderilles de tomàquets xerry i mozzarella de la Nines

Avuí, per sopar, he volgut fer uns  llibrets de pollastre amb pernil dolç i formatge i per acompanyar-los he pensat...  Que faràs???  I regirant per la nevera he trobat un pot de boletes de mozzarella, i no m'ho he pensat mes vegades...
He fet un acompanyament ben sa, fàcil, ràpid i ben Mediterrani, com la Nines i jo!!! 
Us explico com ho he fet ???

Els ingredients per a un bon plat son:
* 1 pot de tomàquets xerry bicolors
* 1 pot de boletes de mozzarella
* Orenga
* Alfàbrega
* Sal
* Oli d'oliva verge extra

Anem al lío!!!

1.- Rentem els tomàquets xerry i els tallem per la meitat.
2.- En un escuradents, enfilar una meitat de tomàquet, una boleta de mozzarella i un altra meitat de tomàquet.  Muntar totes les banderilles.
3.- Posar totes les banderilles a la safata i amanir amb sal, orenga, alfàbrega i oli d'oliva verge extra i...

A gaudir d'un acompanyament exquisit!!!

Bon Profit!!!

 http://elsfogonsdelavianuri.blogspot.com.es/2013/06/llibrets-de-pit-de-pollastre.html?m=1 

Posted via Blogaway