Magdalenes de xocolata

I vet aquí un altre entrada pel repte d'aquest mes de Memòries d'una Cuinera,  aquest cop amb l'ajut d'un pinxe molt especial ... l'Adrià!!!

I s'ho ha passat tant be l'Adrià remenant la barreja que ja em demana per fer-ne mes!!!
La recepta d'avui la va publicar Coure Coulants i es tant fàcil, tan fàcil, que m'he decidit a fer-la per començar a fer algun muffins o magdalena...

Som-hi doncs... anem per feina!!!

Els ingredients per a unes 12 magdalenes son:

• 210 gr. de farina
• 40 gr. de cacau
• 150 gr. de sucre
• 2 culleradetes de llevat en pols
• un pessic de sal
• 250 ml. de llet
• 250 gr. de mantega
• una culleradeta de sucre avainillat
• 120 gr. de perles de xocolata.

Comencem???

1. Escalfem el forn a 180º
2. En un bol gran, afegir tots els ingredients secs (la farina amb el cacau, el sucre, el llevat i la sal) i remenar.
3. En un altre bol posar la mantega desfeta, la llet i la vainilla i batre-ho tot plegat.
4. Afegir els ingredients líquids als sòlids i barrejar-ho tot però no gaire, ha de quedar grabullós.
5. Afegir les perles de xocolata i tornar a remenar lleugerament.
6. Posar als motlles fins a 2/3 parts i enfornar durant uns 20-25 minuts.
7. Un cop daurats, treure del forn i deixar refredar a sobre d'una reixeta i...

Bon profit!!!

Part de la família al complet... l'altre part es a la panxa de l'Adrià!!!