Espinacs a la catalana

Cada cop que veig espinacs penso en el Popeye, aquell dibuix animat que es feia fort tot menjant una llauna d'aquesta verdura.
Doncs bé, aquestos espinacs no son de pot, són recent collits a l'alta muntanya, d'un poblet anomenat Taús, a l'Alt Urgell i en surten de bons... Mmmmm!!!!
Comencem :
Els ingredients per a quatre persones son :
* 1 kg d'espinacs frescos, ben nets de terra i tijes.
* 6 alls tallats a làmines
* 1 grapat de panses sense llavors
* 1 grapadet de pinyons
* 150 g tiretes de bacon
* oli d'oliva verge extra
* sal.
Anem al lío!!!
1.- En una paella amplia, posem els espinacs i els courem en sec mentres els anem remenant. Quan estan cuits, els escorrem. Reservem.
2.- A la mateixa paella, posem un bon raig d'oli i sofregim els alls, el bacon i els pinyons.
3.- Quan ja està sofregit, afegim les panses, remenem i tot seguit hi aboquem els espinacs.
4.- Salem al gust, ho sofregim tot plegat uns minuts i...

A gaudir dels espinacs de Taús!!!

Bon Profit!!!

Entrepà Vegetal

Avui es diumenge, dia de relax...estem mandrosos...de tant en tant ens passa, no???

Així que farem un sopar facilet, per enllestir ràpid i no complicar-nos la vida...

Comencem???

Els ingredients per fer quatre entrepans son:

• 4 barretes rústiques
• 4 cullerades soperes de maionesa
• 4 rodanxes de pinya amb el seu suc
• unes tires de pebrot escalivat
• Olives sense os
• unes fulles d'enciam variat tallat ben petit
• 2 tomàquets madurs tallats a rodanxes primes
• 2 ous bullits
• 4 llaunetes de tonyina amb oli d'oliva

Anem per feina que fem tard!!!

1. Primer de tot, tallem les barretes per la meitat i les torrem lleugerament per tal de donar-lis un toc cruixent.
2. Tot seguit les suquem amb maionesa i posem l'enciam per sobre.
3. Desprès posarem les rodanxes de tomàquet i  l'ou dur tallat a lamines
4. Ara farem un altra capa amb la tonyina, unes tires de pebrot, uns talls de pinya, unes olives... taparem l'entrepà i...

A gaudir d'una nit de relax!!!!!

Bon Profit!!!