Truita de mongetes

Ja fa dies que no poso en ordre les meves idees... i es que amb la canalla i tot plegat, vaig una mica de bòlid... però això no es excusa per no publicar cap recepta... així que em renyo jo mateixa i com a castig, m'imposo una recepta diària durant tota aquesta setmana...

Comencem la nostra "Santa Setmana"????

Doncs el platet d'avui es ben senzill de fer... Anem al lio!!!

Els ingredients per a quatre persones son:

• 400 g. de mongeta cuita de Santa Pau
• 4 ous
• sal
• pebre
• oli

Som-hi doncs!!!

1. Posem a escalfar l'oli en una paella i sofregim les mongetes amb una mica de pebre.
2. A part, batem els ous amb una mica de sal.
3. Juntem les mongetes amb els ous i quallem la truita pels dos costats i.... 

A gaudir d'una truiteta d'allò mes bona!!!!

Bon Profit!!!