Macarrons amb verduretes

 És temps de verdures, moltes verdures!!!

I per aprofitar-les i menjar-les diferents, les cuinarem amb pasta.

Som-hi doncs!!!

Els ingredients per a quatre persones són:

• 400 g de macarrons
• 1/2 ceba
• 1 pebrot vermell
• 1/2 albergínia
• 1/2 carabassó
• 100 g de xampinyons
• 3 tomàquets ratllats

Anem per feina:

1. Primer de tot, tallem a daus totes les verdures i les sofregim en una cassola.
2. Tot seguit, posem a bullir els macarrons amb aigua i sal.
3. Quan la pasta està al punt, l'escorreguem, la refredem i la reservem.
4. Quan el sofregit està fet, afegim la pasta, remenem i...

A gaudir de les verdures de temporada!!!

Si sou servits, BON PROFIT!!!

Truita d'alberginies

Avui es dimecres de cendra, i es celebra l'enterro de la sardina. El dia d'avui es el final de les festes de carnaval i el començament de la quaresma.
Es típic celebrar aquest dia amb una bona sardinada però nosaltres ho hem celebrat com es fa a Sitges, amb un altre xatonada, però aquest cop amb un altre truita.
I vet aquí que ja hi tornem amb un altre truita, aquest cop d'albergínies, i encara que no es temporada... ara se'n troben tot l'any.

Així que aprofitem l'avinentessa i anem a fer una bona truita!!!

Comencem?

Els ingredients que necessitarem per una bona truita son:

• 3 albergínies
• oli
• sal
• 4 ous
• un rajolí d'aigua.

Anem per feina!!!

1. Tallem les albergínies a trossos i les posem en una paella junt amb l'oli i ho salem una mica.
2. Quan les albergínies s'han empapat tot l'oli, afegir un rajolí d'aigua per que no es cremin i les deixem coure fins que mengüin fins a la meitat i deixi anar tot l'oli.
3. Batre els ous amb una mica de sal, escórrer les albergínies de l'exces d'oli i afegir-les als ous. 
4. Quallar la truita pels dos costats i...

Ja tenim aquí un altre truita per la col.lecció!!!

Bon Profit!!!