Olives... amb bufanda!!!

Aquest mes el programa Enfogona't ens ha fet un repte molt de tardor, volen receptes que portin bufanda... i jo he pensat...


A que li posarem bufanda???

Doncs ja que encara estic de provatures per fer aperitius pel Nadal, he pensat a fer uns bunyols una mica diferents.

Farem unes olives arrebossades !!!

Amen per feina!!!

Els ingredients per a uns 50 bunyols son:

• 50 olives sense os, farcides o sense farcir (això va a gust del consumidor)
• un ou
• 6 cullerades de farina
• Mig got de llet
• 2 alls ben trinxats
• pebre al gust
• sal
• oli d'oliva.

Posem fil a l'agulla...

1. Per començar, escorrerem les olives per que quedin ben seques, si es convenient les eixugarem amb paper absorbent.
2. Ara farem la pasta pel arrebossat. Batrem l'ou junt amb la sal, el pebre i l'all trinxat.
3. Afegirem la farina i ho remenarem be. I per ultim hi afegirem la llet, però amb compte, i ho anirem barrejant fins aconseguir una pasta bastant espesa.
4. Incorporem les olives i amb l'ajut d'una cullereta les anem fregint en oli ben calent fins que estan daurats 
5. Posem a sobre de paper absorbent per treure l'exces d'oli i....

A gaudir de les bufandes!!!

Bon Profit!!!

Cassoletes de crema catalana de xocolata

I per completar el dia, jo he fet les postres i de pas he participat al event del programa de radio http://programaquinsfogons.wordpress.com/2012/10/02/enfogonat-4-la-hispanitat-receptes-damor-o-dodi-a-la-terra/ Enfogona't 4, que aquest mes va dedicat a la hispanitat...
I quina recepta mes típica podria posar jo???... Doncs una crema de la terra...

LA NOSTRA CREMA CATALANA, 

però en aquest cas sense cremar i amb un altre ingredient molt suggerent... La Xocolata!!!
I encara que semblen unes postres molt dificils, fetes al microones son facilissimes de fer... Us animeu???

Doncs comencem!!!

Els ingredients per aquestes postres son:

• Una base refrigerada de pasta brisa.
• 1/2 litre de llet
• 100 gr. de sucre
• 3 rovells d'ou
• 40 gr. de maicena
• 100 gr. de xocolata fondant al 70% de cacau
• una branca de canyella
• un tros de pell de taronja.
• uns pinyons

Som-hi doncs!!!

1. Primer de tot, tallarem la pasta brisa i la posarem en petits motlles per fer les cassoletes. Les enfornarem a 210º fins que estiguin daurades. Reservem
2. Desprès, trocejarem la xocolata i la fondrem al microones. Reservem.

Ara farem la crema catalana. 

1. Posarem en un bol apte per a microones la llet, el sucre, els rovells, la maicena, i ho batrem tot amb les varilles manuals durant uns dos minuts.
2. Afegirem la pell de taronja i la canyella i ho posarem tot plegat al microones durant dos minuts.
3. Ho tornem a batre dos minuts mes i ho tornem a posar al microones dos minuts.
4. Treiem la pell de taronja i la canyella i afegim la xocolata desfeta i tornem a batre tot plegat i ho tornem a posar dos minuts mes al micro.
5. Passat aquest temps ho tornem a batre i ho posem un minut mes... tot depèn de com us agradi de espesa la crema.
6. Ho deixem refredar, omplim les cassoletes i decoreu amb uns quant pinyons i si us sobra crema ompliu uns gots. 

 I a seguir gaudint de la nostra estimada crema catalana de xocolata!!!

Xarrupa que vessa!!!

Bon Profit!!!

https://www.facebook.com/events/279984492113568/