Avuí toca peix per sopar. I per no sentir als de casa que sempre toca el mateix, he decidit de fer-lo diferent... amb una salseta d'alls tendres, que ha quedat molt suau i crec que tant quedarà bé amb peix com amb carn...
Som-hi???
Els ingredients per a quatre persones son:
* 4 filets de bacallà al punt de sal
* 400 ml de nata líquida sense lactosa
* 1 manat d'alls tendres
* oli d'oliva
* sal i pebre negre molgut
Us explico la recepta???
1.- Escalfem el forn i posem el bacallà a 180° durant uns 15 minuts.
2.- Mentrestant, tallem a rodanxes els alls tendres i els sofregim amb oli.
3.- Quan ja estan daurats, afegim la nata i deixem reduir una mica.
4.- Rectifiquem de sal i pebre.
5.- Retirem el bacallà del forn, emplatem, salsegem per sobre i...
Si sou servits, Bon Profit!!!
Aquest blog es un homenatge a la meva mare, l'Avia Nuri. Junt a ella, varem fer un repertori de les receptes que havia fet al llarg de la seva vida... Son moltes les receptes de l'Avia, receptes que fan xup-xup, sobre tot amb molta paciencia i hores de cuina i d'alguna manera hem de preservar el seu llegat a la cuina. A part, també he anat introduint receptes meves, que he anat agafant d'aqui i allà... Aquesta es la meva llibreta de cuina... Petons i Salut per tots!!!!
MMMm....quina salseta més bona i suau ha de ser! M'encanta!
ResponEliminaPetonets,
Olga