divendres, 26 de desembre de 2014

Xarrup d'espàrrecs i cruixent de pernil

I seguim amb els aperitius, uns aperitius especials, que sempre donen molt de joc als àpats dels dies de festa
I aquest d'avui, es tant senzill de fer, que seria un pecat no posar-lo a taula, així que... ens posem al lio???

Els ingredients per a 8 xarrups son:

  • 1 pot gros d'espàrrecs
  • 250 ml. de nata espesa per cuinar
  • 1 bona llesca de pernil
  • sal
  • pebre
Som-hi, doncs!!!
  1. Posem al got de la batedora, els espàrrecs, el suc dels espàrrecs i la nata, ho salpebrem al gust i ho batem fins que quedi ben fi.
  2. Posem la llesca de pernil en un plat i la posem al microones un ó dos minuts fins que quedi ben cruixent, però no cremat!!! i l'esmicolem.
  3. Posem la crema d'espàrrec als gots i per sobre el pernil esmicolat i...
A gaudir d'un xarrup ben deliciós!!!

Bon Profit i Bon Nadal!!!

Jo, vaig posar-ho en copes de cava i m'en van sortir 4...

diumenge, 14 de desembre de 2014

Aperitius de Festa (Uns Nadals diferents...)

Doncs si, aquest any son diferents...
Però encara i així, tenim dos nens que volen gaudir d'aquesta festa i hem de tirar endavant i fer el cor fort... Així, que avui em fet algunes provatures i hem fet un pica-pica de festa
Us apunteu????

Els ingredients per aquest aperitiu son:

  • 1 paquets de mini-cons salats variats (La Sirena)
  • 1 paquet de mini-voulavants
  • paté de perdiu
  • paté de canard amb figues
  • paté de canard amb ceps
  • melmelada de tomàquet
  • ceba caramelitzada
  • olivada
  • anxoves amb oli d'oliva
anem al lio!!!
  1. Posem al forn els mini-voulavants per daurar-los una mica.
  2. Mentre, omplir els mini-cons amb patés variats
  3. Un cop daurats els voulavants, omplir-los uns amb melmelada de tomàquet i un pessic d'olivada i els altres amb ceba caramelitzada i una anxova i...
Ja podem gaudir d'uns aperitius de festa!

Bon Profit!!!