dimecres, 24 de juliol de 2013

"Llomillo" arrebossat

I seguint amb els souvenirs de les vacances, avui per sopar ens menjarem una bona crema de carabassó amb els carabassons de l'hort del meu germà Xavi i de segon ens farem uns "llomillos" arrebossats, amb ous de les seves gallinetes, que per acabar d'omplir l'estomac, no esta malament... no???

Així doncs, anem al lio!!!

Els ingredients per a quatre persones son:
  • 12 talls de llomillo de dos colors
  • farina de galeta
  • 2 ous
  • sal
  • oli
I així ho farem...
  1. Salem el llomillo pels dos costats i els passem per l'ou batut.
  2. Ara l'arrebossem amb el pa ratllat
  3. En una paella amb l'oli ben calent, el posem a fregir en fins que quedi daurat al nostre gust pels dos cantons i...
Ja els tenim aquí!!!

Ben dauradet i a punt de menjar-los!!!

Bon Profit!!!





dimarts, 23 de juliol de 2013

Truita d'alberginia

Doncs ja tornem a ser per aquí... desprès d'unes mini vacances, hem tornat a casa amb les piles carregades a fons!!!
I de "souvenir" de les vacances... ens hem portat verduretes del hort del meu germà Xavi i ous de les seves gallines jovenetes, que de tant en tant ens surt algun de dos rovells!!!

 Tot boníssim!!!

Quin goig poder menjar alguna cosa produïda per mans conegudes!!!
I el primer que farem serà una truiteta d'albergínia... que en un tres i no res estarà feta i menjada!!!

Comencem ???

Els ingredients que necessitarem son:

  • 1 albergínia 
  • oli
  • sal
  • 4 ous
Anem per feina!!!
  1. Rentem i tallem l'albergínia a daus petits i la posem a sofregir amb oli i sal a foc mitjà.
  2. Mentre, batre els ous i reservar.
  3. Quan ja esta cuita l'albergínia, afegir l'ou, quallar la truita pels dos costats i...
Ja la tenim aquí!!!

Acabada d'arribar de l'hort del tancat del Mas d'en Puig i conreada pel meu germanet!!!

Bon Profit!!!



diumenge, 7 de juliol de 2013

Tanquem per vacances

Com cada any, per aquestes dates,  tanquem per vacances.

Ja fa dies que les esperem amb candeletes, i us asseguro que ens fan falta per seguir endavant la resta del any...

Després d'un any de malalties i revessos, les tenim més que merescudes, així que marxem, ... però tranquils ... que aviat tornarem!!!

Bon estiu a tothom!!!

I sobre tot... Salut, Amor, Harmonia...  i Bon Profit!!!

La foto es del nostre amic Josep Mª Alegre, del blog El Sitges que jo estimo... us convido a que l'aneu a visitar!!!

divendres, 5 de juliol de 2013

Crema de meló

Quina calor que fa avui... bufff... no se si podrem amb ella...menys mal que amb un ventilador i un plat fred ho podrem solventar una mica...
Us ve de gust una cremeta freda amb encenalls de pernilet???

Anem per feina!!!

Els ingredients per a dos bols de crema son:

  • 1 kg de meló sense pell ni llavors
  • 150 ml. de nata sense lactosa
  • sal
  • pebre
  • 50 g. d'encenalls de pernil
Som-hi doncs!!!
  1. Tallem a trossos el meló i el triturem.
  2. Afegim la nata, la sal i el pebre al gust i tornem a batre i ho reservem a la nevera.
  3. En una paella sofregim els encenalls de pernil, els afegim a la crema i...
Ja podem dir adéu a la calor!!!

Bon Profit!!!




dimecres, 3 de juliol de 2013

Amanida de llenties

Avui sembla que és el dia... el dia de les llegums!!!
Doncs si!!!... i es que aquest migdia, tot just al acabar de fer el dinar, mentre esperava la meva parella m'he posat a repassar els correus, i he vist un munt de amanides amb llegums... Quina casualitat... el mateix que he fet jo!!!
Ajajajajaj...
Així doncs... comencem a fer la recepta del dia???

Els ingredients per dues bones amanides son:
  • 1 pot de llenties cuites
  • 8 tomàquets xerry
  • 1 ceba tendra
  • 2 llaunes de tonyina en oli d'oliva
  • unes tires de pebrot escalivat
  • enciam
Per la vinagreta:
  • 4 cullerades de vinagre de Xerés
  • 12 cullerades d'oli d'oliva
  • 2 cullerades de mostassa
  • 1 cullerada d'olivada
Comencem???
  1. Escorrem i rentem les llenties i l'enciam
  2. Posem les llenties al centre del plat i al voltant l'enciam, la ceba tallada a juliana, els tomàquets tallats per la meitat, les tires de pebrot i a sobre de tot, la tonyina esmicolada.
  3. Fem una vinagreta amb l'oli, el vinagre i la mostassa i reguem tota l'amanida
  4. Per ultim, desfem l'olivada amb una mica d'oli, acabem d'amanir-ho tot i...
A gaudir del plat del dia!!!

Bon Profit!!!


dilluns, 1 de juliol de 2013

Truita freda farcida de salmó

Com cada dilluns, toquen ous... remenats, al forn, fregits... com siguin, però toquen ous...
I encara que avui està ploguen, fa una xafogor insoportable... i per sopar, hem decidit fer una truita... ja la he fet a mitja tarda... per que a l'hora de sopar estigués freda i la pogués farcir...




Comencem???

Els ingredients que necessitarem per aquesta truita son:
  • 1 truita de patates freda
  • 1 pot de maionesa
  • enciam iceberg tallat a juliana
  • 1 paquet de salmó fumat
  • olives sense os talladetes petites
Anem al lio!!!
  1. Un cop freda la truita, obriu-la per la meitat, poseu la base al plat de servir i suqueu les dues cares amb maionesa
  2. A sobre de la base, poseu les llesques de salmó i a sobre l'enciam i les olives
  3. Tapeu amb l'altre meitat de truita, reserveu-la a la nevera i...
Nyam nyam!!! ja tenim aquí una truiteta, farcideta i fresqueta!!!

Bon Profit!!!