diumenge, 30 de juny de 2013

Pa amb tomàquet i pernil

Els divendres a la nit toca... 


PERNIL!!! ...



i si és del bo i amb pa de pagès torrat i sucat amb uns bons tomacons... encara millor!
Però encara serà millor si es menja en família i bona companyia... no?



Anem per feina...

Per a fer un bon pa amb tomàquet amb pernil per a quatre persones, necessitarem:

  • 8 llesques de pa rodó de pagès
  • 300 g de pernil (a ser possible... del "bo")
  • tomacons de penjar
  • oli d'oliva
  • sal

Comencem?

  1. Torrem el pa per les dues bandes
  2. Suquem el pa torrat amb el tomacó i l'amanim amb un raig d'oli d'oliva i sal, al gust.
  3. Afegim per sobre o pels cantons el pernil... i a gaudir d'un "bocato di cardinale"


Bon Profit!!!


dissabte, 29 de juny de 2013

Amanida amb vinagreta de mostassa

I seguim fent amanidetes!!!!

Aquest cop... d'aprofitament, per buidar la nevera i poder marxar de cap de setmana, sense deixar res que es pugui fer malbé, però aquest cop amb un toc una mica diferent...

Descobrim aquest toc????


Som-hi doncs!!!

Els ingredients per a una bona amanida son:
  • Brots tendres d'amanida
  • 1 pot de formatge fresc tipus Burgos tallat a daus
  • 2 rodanxes de pinya tallat a daus
  • 2 talls de pernil de gall dindi tallat a daus
  • 1 poma tallat a daus
  • 1 llauna de tonyina amb oli d'oliva, esmicolada
  • 6 palets de surimi tallat a daus
Per la vinagreta necessitarem:
  • 4 cullerades d'oli d'oliva
  • 2 cullerades de vinagre de Xerés
  • 1 cullerada de mostassa a la antiga
  • Sal
Anem per feina!!!
  1. Rentem, escorrem i posem al plat els enciams i els salem
  2. A sobre posem la resta d'ingredients.
  3. Fer una vinagreta, emulsionant l'oli, el vinagre i la mostassa
  4. Amanir-ho i...
Bon Profit!!!


Ja tenim aquí totes les restes de la nevera amb el toc de la poma i la mostassa!!!

divendres, 28 de juny de 2013

Amanida de pasta amb pinya i pollastre

El sopar d'avui es una mica mes laboriós... no per la complicació del plat en si... sinó per l'estona que es tarda en fer... comences al mati a marinar el pollastre i acabes a la nit menjant-lo!!!



Així que anem al lio!!!

Que necessitem per fer dos plats d'amanida???
  • 1 pit de pollastre tallat a daus petits
  • 2 grans d'all
  • sal 
  • pebre
  • oli
  • farigola
  • 100 g. d'espirals de colors
  • 4 rodanxes de pinya en el seu suc
  • 100 g. d'enciam iceberg
  • 4 cullerades soperes de maionesa
  • 2 cullerada sopera de ketchup
I com ho prepararem???
  1. Pel mati, posem en un bol el pit de pollastre, salpebrat, i afegim l'all laminat, la farigola i un bon raig d'oli d'oliva. Reservem a la nevera unes hores per que agafi tots els gustos.
  2. Bullim la pasta amb aigua i sal, tal com ens indica el paquet i refredem
  3. Fregim el pollastre i el deixem refredar
  4. Tallem la pinya a trossos i barregem amb l'enciam tallat a juliana.
  5. Fem la salsa rosa amb la maionesa, el ketchup, unes culleradetes del suc de la pinya.
  6. Barregem l'amanida amb el pollastre, ja fred i la pasta, ho amanim tot plegat amb la salsa rosa i...
Ja podem degustar la nostra amanideta d'estiu!!!

Bon Profit!!!


dijous, 27 de juny de 2013

Torrada de Bacon i formatge

"A l'estiu tota cuca viu" i sembla que amb qualsevol cosa passem... per això, aquests tipus de plat sempre triomfen a casa... i... 

QUIN GOIG!!! 


Fer sopars que en 10 minutets estan al plat!!!


Que necessitem???
  • 4 llesques de pa rodó de pagès
  • 24 talls de bacon fumat
  • 8 talls de formatge cremós
  • oli 
  • sal
  • tomacons

I com el farem aquest plat???
  1. Torrem el pa i el suquem amb el tomacó, amanim amb sal i oli.
  2. En una paella, fregim el bacon i l'anem posant a sobre de les torrades.
  3. Posem el formatge a sobre de tot i....
Ja podem entaular-nos ràpidament!!!

Bon Profit!!!






dimecres, 26 de juny de 2013

Llibrets de pit de pollastre

I seguint amb els sopars informals, avui farem uns llibrets de pit de pollastre, molt fàcils i gustosos...


I que necessitem???

Els ingredients per a quatre persones son:
  • 2 pits de pollastre (de cada pit de pollastre, han de sortir dos llibrets)
  • 4 talls de pernil dolç
  • 4 talls de formatge cremós
  • farina de galeta
  • sal
  • oli
  • Per acompanyar: patates fregides
I com ho farem???
  1. Obrim els llibrets i els salem lleugerament per dins.
  2. Els farcim amb un tall de pernil dolç i un tall de formatge.
  3. Els tanquem, els salem i els segellem amb farina de galeta, ben arrebossats
  4. Fregim els llibrets amb oli a foc baix pels dos cantons i...
Tachan!!!! ... ja els tenim aquí!!!

Bon Profit!!!




dimarts, 25 de juny de 2013

Bikini de pagès

Sembla estrany , però ja s'acabat l'escola, i un cop passat Sant Joan... comencem la temporada de dinars d'amanidetes i sopars mes informals... i quin sopar pot ser mes informal que un entrepà a la planxa???

Comencem???

Els ingredients per a dos entrepans son:
  • 4 llesques de pa rodó de pagès
  • 4 llesques de formatge cremós
  • 8 talls de pernil dolç
  • mantega
Anem per feina!!!
  1. Suquem les 4 llesques de pa amb mantega i les posem a coure totes a la planxa per una cara.
  2. Un cop cuites per una banda, li donem la volta a dues de les llesques i tot seguit les farcim amb el pernil i el formatge.
  3. Ara posem les altres dues llesques amb la banda daurada a sobre del farciment i ho tornem a girar tot plegat, aplanant-ho amb una espàtula i quan ja esta tot dauradet....
Ens ho mengem ben calentet!!!

Bon Profit!!!



dijous, 13 de juny de 2013

Palets de surimi amb salsa rosa

El plat d'avui, es un aperitiu d'aquells que es fan i desapareixen en un segon... i es que es tant senzill de fer que seria un pecat deixar-lo de menjar...

Comencem???

Els ingredients per una ració son:

  • 1 paquet de surimi fresc
  • 3 cullerades de maionesa
  • 3 cullerades de ketchup
  • unes gotes de tabasco ( al gust)
Anem per feina!!!
  1. Tallem els palets de surimi a trossos d'un dit i mig
  2. En un bol, barregem la maionesa, el ketchup i el tabasco.
  3. Amanim els palets amb la salsa rosa i...
A menjar ràpid que ens els prenen!!!

Bon Profit!!!


divendres, 7 de juny de 2013

Lluç a la romana

Els dijous per la nit, toca peix, i avui ens hem decidit a fer uns filetets de lluç a la romana, que amb l'ou batut... els deixa molt melosos i acompanyats d'uns cabdells d'enciam...
Mmmmmm.... quin sopar més lleuger i saborós!!!

Comencem???

Els ingredients per a 4 persones son:

  • 12 filets de lluç 
  • 1 ou 
  • farina
  • sal
  • oli
  • 4 cabdells d'enciam
  • unes olives
  • uns espàrrecs
Anem per feina!!!
  1. Posem l'oli a escalfar i mentre, salem el peix i batem l'ou.
  2. Passem el peix per la farina i desprès per l'ou.
  3. Fregim fins que estigui daurat pels dos cantons i...
Acompanyem aquests filets amb una amanideta ben fresqueta!!!

Bon Profit!!!